MONTANHA Espumante Reserva Premium Bruto (біле) — це витримане, елегантне та складне сухе ігристе вино преміального рівня від відомого португальського виробника Caves Montanha, створене у серці виноробного регіону Байрада, який по праву вважається столицею португальських ігристих вин.
Лінійка Reserva Premium відзначається ретельним відбором найкращих врожаїв та тривалою витримкою у пляшці на осаді, що дарує напою вишукану кремову текстуру, багатогранний аромат та неперевершену свіжість.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Montanha
- Регіон: Bairrada (Байрада) / Região Vitivinícola da Beira Atlântica, Португалія
- Об’єм: 750 мл (стандартна пляшка)
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних португальських сортів регіону для ігристих вин (зокрема Malvasia Fina, Bical, Maria Gomes, а також невелика частка Baga).
- Тип: Біле сухе ігристе вино (Espumante Reserva Bruto)
- Виніфікація: Класичний метод (Método Tradisimal) з вторинною ферментацією у пляшці. Вино витримується на осаді в пляшках щонайменше 12 місяців перед дегоржажем, що розвиває його складність і структуру.
- Міцність: ~12.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Яскравий і блискучий лимонно-солом’яний відтінок із тонким, дуже інтенсивним і стійким перляжем (дрібними елегантними бульбашками).
- Аромат: Комплексний та багатий. Переважають ноти стиглих білих фруктів (білий персик, зелене яблуко, груша), цитрусових, доповнені витонченими тонкими відтінками свіжої випічки, бріоші та легких тостів від витримки на осаді.
- Смак: Свіжий, кремовий, чудово збалансований і тривалий. Має гарну структуру, приємну обволікаючу текстуру та живу, благородну кислотність.
- Післясмак: Довгий, стійкий, із приємними фруктовими та хлібними нотками.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 6–8 °C.
- Вишукана риба та морепродукти: Ідеально поєднується з устрицями, креветками, мідіями, стравами з благородної риби або білим м’ясом на грилі.
- Сири: Чудово пасує до витриманих твердих та напівтвердих сирів (наприклад, манчего або пармезан).
- Елітний аперитив / Святкові події: Прекрасний вибір для важливих урочистостей, романтичних вечорів або як розкішний аперитив для поціновувачів складних традиційних ігристих вин.