MIGUELS Porto Colheita 2000 — це вишуканий, насичений та елегантний колекційний портвейн-колейта від сімейного виноробного дому Miguels, створений у долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія Colheita є унікальним стилем портвейну Tawny, який виробляється з урожаю одного конкретного року (2000) і проводить весь час до моменту розливу у дубових бочках. Рубіжний 2000 рік у регіоні Дору відзначився чудовими кліматичними умовами, що дозволило отримати вино з винятковою концентрацією, чудовим потенціалом до витримки та багатою палітрою стиглих фруктів і благородних горіхових тонів.
Загальні характеристики
- Виробник: Miguels (Miguels Porto)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Відбірні автохтонні португальські сорти винограду зі старих лоз регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний витриманий солодкий портвейн з одного року врожаю (Colheita Port / Single Harvest Tawny)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла, кріплення чистим виноградним спиртом і тривала витримка у дубових бочках під наглядом майстра погребу.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотисто-янтарний відтінок із теплими каштановими та мідними переливами по краю бокала.
- Аромат: Багатий, інтенсивний та багатошаровий. Домінують ноти стиглих сухофруктів (інжир, фініки, родзинки), меду, смаженого мигдалю, фундука, а також елегантні нюанси ванілі, апельсинової цедри та делікатного дуба.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, шовковистий і чудово збалансований. Природна солодкість гармонійно поєднується з м’якими пряними акцентами та освіжаючою структурою.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, стійкий і приємно горіховий.
Гастрономічні поєднання та особливості сервісу
Сервірувати злегка охолодженим до температури 14–16 °C у вишуканих дегустаційних келихах. Вино повністю стабілізоване під час багаторічної бочкової витримки, тому не потребує попередньої декантації.
Самостійний дижестив: Елітний медитативний напій для пам’ятних дат, урочистих подій та неспішного смакування наприкінці вечора.
Вишукані десерти: Прекрасно пасує до десертів на основі горіхів, карамелі, інжиру, мигдальних тартів та витриманої випічки.
Сири: Гармонійно поєднується з витриманими твердими сирами та сирами з блакитною пліснявою.
