FERREIRA Porto Ruby — це класичний, насичений та живий червоний портвейн від легендарного дому Ferreira, заснованого у 1751 році та відомого своєю непохитною відданістю португальським традиціям і родовому стилю виноробства долини Дору.
Категорія Ruby демонструє первинну, яскраву сутність портвейну. Напій створюється з класичних червоних сортів винограду та витримується у великих дубових чанах або ємностях із нержавіючої сталі протягом кількох років. Завдяки мінімальному контакту з деревиною вино повністю зберігає свій глибокий колір, потужну структуру та вибуховий ягідний характер.
Загальні характеристики
- Виробник: Ferreira (Sogrape)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні автохтонні червоні сорти винограду долини Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн (Ruby Port)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла зі шкіркою для максимального вилучення кольору й танінів, кріплення чистим виноградним спиртом і короткочасна стабілізація без довготривалого бочкового витримання.
- Міцність: ~19.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий і яскравий рубіново-червоний відтінок з привабливими фіолетовими переливами по краю бокала.
- Аромат: Інтенсивний, свіжий і щедрий. Домінують ноти стиглих червоних і чорних ягід (чорна вишня, ожина, слива, малина), які гармонійно доповнюються тонкими пряними відтінками.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, солодкуватий і добре збалансований. Природна цукристість чудово поєднується з м’якими, соковитими танінами.
- Післясмак: Середньої тривалості, теплий, приємний і яскраво ягідний.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати за температури 16–18 °C (або злегка охолодженим у теплі дні). Вино повністю готове до вживання і не потребує складної декантації.
Дижестив: Чудовий вибір для неспішного завершення вечора або як основа для вечірніх винних коктейлів.
Шоколад та десерти: Ідеально пасує до десертів на основі темного шоколаду, брауні, ягідних пирогів та вишневих тартів.
Сири: Чудово поєднується з витриманими та м’якими сирами, а також з блакитними сирами (Стілтон, Горгонзола).