FAVAIOS Moscatel do Douro — це видатний представник класичного стилю мускату з регіону Дору, що виробляється компанією Adega de Favaios. Виноград для цього напою збирається на високогірному плато Фавайуш, де специфічний мікроклімат дозволяє сорту Мускат Галего Бранко досягати оптимальної концентрації цукрів та ароматичних сполук.
Цей мускат є справжньою класикою, що поєднує багаторічні традиції регіону з сучасними стандартами виноробства, пропонуючи гармонійний баланс між інтенсивною солодкістю та витонченою свіжістю.
Загальні характеристики
- Виробник: Adega de Favaios
- Регіон: D.O.C. Douro (Плато Фавайуш), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Мускат Галего Бранко (Moscatel Galego Branco) 100%
- Тип: Білий солодкий кріплений мускат (Moscatel do Douro)
- Виніфікація: Зброджування сусла за контрольованої температури з мацерацією на шкірці, зупинка процесу бродіння шляхом додавання високоякісного виноградного спирту, з подальшою витримкою в дубових ємностях.
- Міцність: ~17.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотистий відтінок із яскравими сонячними відблисками.
- Аромат: Виразний, багатий та інтенсивний. Переважають ноти стиглих цитрусових (апельсин, мандарин), свіжого білого винограду, квітів апельсинового дерева, меду та легкі відтінки карамелі.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий та добре структурований. Природна солодкість гармонійно підкреслюється м’якою кислотністю, що додає напою легкості та вишуканості.
- Післясмак: Довгий, чистий, фруктовий та приємно зігріваючий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати добре охолодженим до температури 10–12 °C.
Сири: Гармонійно доповнює асорті м’яких сирів та сирів з блакитною пліснявою.
Аперитив: Чудово підходить для вживання на початку трапези, особливо в поєднанні з тоніком та льодом.
Десерти: Ідеально гармоніює з традиційними португальськими десертами, випічкою з фруктами, морозивом, горіхами та сухофруктами.