CRAZY JAVALI

CRAZY JAVALI Branco (біле) — це експресивне, сміливе та сучасне біле сухе вино від португальського проєкту Crazy Javali (під егідою відомого винороба Клаудіо Мартинса / Cláudio Martins), що базується в регіоні Дору (Douro).

Назва та дизайн лінійки відображають її характер: нетрадиційний, енергійний та живий, на відміну від класичних “суворих” вин цього регіону. Це вино створене для тих, хто шукає нових вражень та шукає виразну португальську якість у нестандартному виконанні.

Загальні характеристики

• Виробник: Crazy Javali (Cláudio Martins)
• Регіон: Douro (Дору), Португалія
• Об’єм:750 мл (стандартна пляшка)
• Сортовий склад: Відбірний бленд класичних білих сортів регіону Дору (наприклад, Viosinho, Gouveio, Rabigato).
• Тип: Біле сухе (свіже, мінеральне, з характером)
• Виніфікація: Дбайливий збір винограду з високих ділянок регіону Дору, що дозволяє зберегти природну кислотність. Виніфікація проходить у сталевих резервуарах за контрольованої температури для максимального збереження сортової ароматики та чистоти смаку.
• Міцність: ~12.5% – 13.5% vol.

Органолептика (Смак та Аромат)

• Колір: Яскравий солом’яний відтінок із золотистими відблисками.
• Аромат: Інтенсивний, складний та багатошаровий. Домінують ноти цитрусових (лимон, грейпфрут), стиглих білих фруктів (персик, груша), які гармонійно доповнюються тонкими мінеральними відтінками та нюансами білих квітів.
• Смак: Повнотілий, освіжаючий та гармонійний. Має чудову енергійну кислотність, властиву високогірним виноградникам Дору, та виражену мінеральну структуру.
• Післясмак: Тривалий, чистий, із приємними цитрусовими та квітковими нотами.

Гастрономічні поєднання

Сервірувати охолодженим до температури 8–10 °C.

Аперитив: Чудово підходить як самостійний напій для вечірок, зустрічей з друзями або як “освіжаюча пауза” під час обіду

Риба та морепродукти: Запечена риба, креветки, мідії, страви з морепродуктів

Птиця: Страви з курятини або індички під ніжними соусами

Закуски та салати: Свіжі салати, легкі сири (наприклад, козячі або молоді тверді)