CASTELO RODRIGO D.O.C. Beira Interior Touriga Nacional (TN) червоне (0.75 л) — це шляхетне, насичене та виразне сортове португальське червоне вино від кооперативу Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo, створене у високогірному регіоні Beira Interior.
Абревіатура TN означає Touriga Nacional (Турага Насьйонал) — абсолютного короля серед португальських червоних сортів, який зазвичай асоціюється з долиною Дору та регіоном Дан. У суворих і свіжих кліматичних умовах гірського субрегіону Castelo Rodrigo цей сорт розкривається по-особливому: він зберігає свою фірмову ароматичну інтенсивність та структуру, набуваючи водночас дивовижної елегантності й свіжості.
Загальні характеристики
- Виробник: Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo
- Регіон: D.O.C. Beira Interior (субрегіон Castelo Rodrigo), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Touriga Nacional (TN)
- Тип: Червоне сухе (сортове, комплексне, ароматне)
- Виніфікація: Дбайливий збір винограду з найкращих ділянок, традиційна тривала мацерація та ферментація у сталевих резервуарах за контрольованої температури для максимального розкриття складної ароматики сорту.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-фіолетовий відтінок із блиском.
- Аромат: Надзвичайно інтенсивний, складний і впізнаваний. Домінують виразні ноти фіалки, стиглої чорної смородини, ожини, бергамота, які гармонійно переплітаються з тонкими пряними та бальзамічними нюансами.
- Смак: Повнотіле, об’ємне, структуроване та багате. Висока концентрація соковитих ягідних танінів ідеально збалансована живою гірською кислотністю та м’якою текстурою.
- Післясмак: Довгий, шляхетний і стійкий, із пряно-ягідним шлейфом.
Потенціал витримки
Завдяки потужній структурі сорту вино має хороший потенціал розвитку у пляшці — 3–5 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Рекомендується відкрити пляшку або злегка декантувати за 30 хвилин до подачі.
Сири: Витримані тверді та напівтверді сири (Пармезан, витриманий манчего)
М’ясо: Благородні страви з червоного м’яса на грилі, стейки, запечена каре ягняти
Дичина: Страви з дичини (оленина, дикий кабан) під ягідними соусами