CASA DAS FLORES D.O.C. Douro Grande Reserva червоне (0.75 л) — це розкішне, видатне та повнотіле преміальне вино з легендарного португальського регіону Douro (Дору), створене відомим виробником Caves da Montanha.
Лінійка Grande Reserva є гордістю господарства. Вона об’єднує найкращі традиції виноробства Дору, створюючись лише у виняткові роки з добірного врожаю найкращих автохтонних сортів регіону. Вино високо цінується поціновувачами за свою глибину, багату структуру та винятковий баланс.
Загальні характеристики
- Виробник:Caves da Montanha
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:Класичний потужний бленд найкращих сортів Дору: Touriga Nacional, Touriga Franca та Tinta Barroca
- Тип:Червоне сухе (повнотіле, комплексне, шляхетне)
- Виніфікація:Традиційна вініфікація з тривалою мацерацією на шкірці для максимального вилучення кольору, ароматики та структури.Вино проходить витримку у дубових бочках (зокрема з французького дуба) протягом тривалого часу, що дарує йому оксамитову текстуру та благородні відтінки.
- Міцність: ~14% – 15% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із темними переливами.
- Аромат: Інтенсивний, багатий і багатошаровий. Домінують ноти стиглих червоних і чорних лісових ягід, виразні акценти стиглої вишні, які гармонійно доповнюються делікатними та елегантними нюансами деревини, прянощів і шоколаду.
- Смак: Теплий, багатий, повнотілий та чудово структурований. Поєднує м’яку оксамитову текстуру, гармонійну кислотність і зрілі, добре інтегровані таніни.
- Післясмак:Довгий, стійкий, зігріваючий та гармонійний.
Потенціал витримки
Завдяки своїй щільній структурі та високій якості сировини, вино володіє чудовим потенціалом до розвитку у пляшці. Воно здатне гарно еволюціонувати та ставати ще складнішим протягом 7–12 років (і більше) за умови правильного зберігання.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею настійно рекомендується декантація (відкрити та дати вину подихати за 1–2 години до подачі).
- Вишукане м’ясо:Стейки з яловичини на грилі, запечена баранина або ягнятина
- Дичина:Страви з благородної дичини (оленина, кабан, дика птиця) під ягідними соусами
- Сири: Витримані тверді сири та делікатесні м’ясні нарізки