CADÃO Porto White — це традиційний, м’який та гармонійний білий портвейн від відомого португальського виробника Caves Aliança (під брендом Cadão), який походить із всесвітньо відомого регіону Дору (Douro).
Портвейни цього стилю створюються шляхом зупинки бродіння сусла за допомогою додавання виноградного спирту (бренді), що дозволяє зберегти природну солодкість винограду та забезпечити насичену міцність напою. Білий портвейн Cadão відзначається своєю універсальністю та чудовим балансом фруктових нот.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Aliança (Cadão)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд білих автохтонних сортів винограду регіону Дору (таких як Malvasia Fina, Códega, Rabigato та Viosinho).
- Тип: Білий солодкий / напівсолодкий портвейн (Porto White)
- Виніфікація: Класична технологія виробництва портвейну з міцною спиртовкою та витримкою у дубових бочках або чанах для досягнення м’якості й округлості смаку.
- Міцність: ~19.0% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий золотисто-солом’яний відтінок із теплими медовими переливами.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та приємно фруктовий. Домінують ноти стиклих білих фруктів (персик, груша), цитрусових, а також ніжні відтінки квітів, меду та сухофруктів.
- Смак: Повнотілий, гармонійний, з приємною солодкістю, яка чудово збалансована міцністю та свіжою кислотністю. Текстура м’яка й обволікаюча.
- Післясмак: Теплий, тривалий і солодкуватий, з фруктово-горіховим шлейфом.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C (або з кубиками льоду як мікс-напій).
- Класичний аперитив: Чудово смакує в чистому вигляді перед їжею або як основа для популярного коктейлю Porto Tonic (білий портвейн із тоніком, льодом та часточкою лайма/м’яти).
- Десерти: Ідеально пасує до легких фруктових десертів, пирогів, морозива або мигдалевого печива.
- Сири: Гармонійно доповнює м’які сири та легкі закуски.