BULAS Porto L.B.V. 2013 (Late Bottled Vintage) — це елегантний, насичений та чудово збалансований червоний портвейн від відомого сімейного виноробного господарства Bulas, створеного у мальовничій долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія LBV (Late Bottled Vintage) представляє портвейни з урожаю одного конкретного року (2013), які проходять тривалу витримку у великих дубових чанах або ємностях перед розливом у пляшки (зазвичай від 4 до 6 років). Такий метод дозволяє вину досягти гармонії та м’якості значно раніше, ніж класичному Vintage Port, зберігаючи при цьому яскравий фруктово-ягідний характер і чудовий потенціал до розвитку. 2013 рік у Дору відзначився прохолоднішими умовами, що подарувало винам виняткову свіжість і витончену структуру.
Загальні характеристики
- Виробник: Bulas (Bulas Wines)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних португальських червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн пізнього розливу (Late Bottled Vintage / LBV)
- Виніфікація: Тривала витримка у великих ємностях протягом кількох років до моменту розливу в пляшки, що забезпечує м’якість танінів і максимальне збереження сортових ягідних нот.
- Міцність: ~19.5% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений темно-рубіновий відтінок із пурпуровими та фіолетовими відблисками.
- Аромат: Інтенсивний, складний і свіжий. Переважають ноти чорної смородини, стиглої ожини, сливи, диких ягід, доповнені витонченими бальзамічними нюансами, нотками евкаліпта та легкими пряними акцентами.
- Смак: Повнотілий, щедрий, добре структурований і гармонійний. Природна солодкість прекрасно збалансована живою кислотністю та м’якими, оксамитовими танінами.
- Післясмак: Довгий, чистий, стійкий і приємно зігріваючий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати за температури 16–18 °C. Перед подачею рекомендується здійснити легку декантацію для повного розкриття багатого ароматичного букета.
Червоне м’ясо та дичина: Може подаватися до вишуканих м’ясних страв або як самостійний розкішний дижестив.
Шоколадні десерти: Ідеально пасує до десертів на основі темного шоколаду, шоколадних фонданів та брауні.
Сири: Чудово поєднується з витриманими сирами та сирами з блакитною пліснявою (Горгонзола, Рокфор).