BLANDY’S Madeira Duke of Sussex (Dry) — це витончене та витримане сухе кріплене вино від легендарного дому Blandy’s, одного з найавторитетніших виробників Мадейри, чия історія налічує понад два століття сімейних традицій.
Цей стиль носить історичну назву на честь принца Августа Фредеріка, герцога Сассекського, який свого часу був великим поціновувачем продукції цього дому. Вино належить до сухої категорії (Dry / Seco), де залишковий цукор мінімальний, що дозволяє в повній мірі розкрити чисту мінеральність, структуру та характерну оксидативну складність, притаманну видатним сухим мадейрам.
Загальні характеристики
- Виробник: Blandy’s
- Регіон: Мадейра, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Тінта Негра (Tinta Negra) 100%
- Тип: Сухе кріплене вино (Dry / Seco)
- Виніфікація: Повна або майже повна ферментація сусла без шкірки, кріплення виноградним спиртом, традиційний процес нагрівання (estufagem) та витримка в дубових бочках у підвалах Фуншала.
- Міцність: ~19.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотисто-янтарний відтінок із чистими сонячними та світлими мідними переливами.
- Аромат: Чистий, сухий, інтенсивний та багатошаровий. Домінують ноти обсмажених сухофруктів, волоського горіха, мигдалю, а також тонкі нюанси цитрусової цедри, дубової деревини та морського бризу.
- Смак: Повнотілий, сухий, стрункий та надзвичайно свіжий. Яскрава, пронизлива кислотність гармонійно поєднується з відсутністю важкої солодкості, створюючи витончений і чіткий профіль.
- Післясмак: Довгий, сухий, елегантний, із вираженими горіховими та мінеральними відгогонами.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати охолодженим до температури 12–14 °C. Вино волоїдіє винятковою стабільністю і після відкриття пляшки зберігає свої властивості протягом багатьох місяців.
- Аперитив: Чудово підходить як вишуканий і освіжаючий аперитив, особливо в поєднанні з солоними горіхами, оливки та тапасами.
- Гастрономія: Завдяки сухому профілю та високій кислотності ідеально поєднується з морепродуктами, копченим лососем, устрицями, а також насиченими рибними супами.
- Сири: Гармонійно доповнює тверді витримані сири та легкі м’ясні делікатеси.