VALLE DA FONTE D.O.C. Douro червоне — це соковите, м’яке та доступне португальське червоне вино від винного дому Carlos Alonso Winegrowers. Лінійка Valle da Fonte створена як яскравий приклад повсякденного, питкого та гастрономічного вина, яке демонструє класичний фруктовий характер регіону Дору без надмірної важкості.
Вино виготовляється із традиційних місцевих сортів, вирощених на сланцевих терасах, де ягоди отримують достатньо сонця для формування насиченого аромату та м’яких танінів.
Загальні характеристики
- Виробник: Carlos Alonso Winegrowers
- Регіон: D.O.C. Douro, Португалія
- Сортовий склад: Традиційний бленд Дору — Турига Франка (Touriga Franca), Тінта Роріш (Tinta Roriz) та Турига Насьональ (Touriga Nacional)
- Тип: Червоне сухе (легке/середньотіле, соковите, фруктове)
- Виніфікація: Класична ферментація в чанах із нержавіючої сталі за контрольованої температури для збереження яскравої первинної ароматики стиглих ягід.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіновий із фіолетовими відблисками.
- Аромат: Відкритий, привабливий та ягідний. Розкривається тонами соковитої стиглої вишні, ожини, червоної сливи, лісових ягід та легкими відтінками пряних спецій.
- Смак: Округлий, питкий та м’який. Володіє оксамитовою текстурою, ніжними танінами та збалансованою свіжою кислотністю.
- Післясмак: Приємний, легкий, із гармонійним ягідним фінішем.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 15–17 °C.
Сири: Напівтверді сири (Гауда, Маасдам, Едам, молодий Чеддер)
М’ясо: Свинячі реберця, запечена курка, ковбаски на грилі, м’ясні нарізки, тапас
Страви: Паста з томатно-м’ясним соусом, піца, м’ясний лазанья, тушковані овочі з м’ясом