AMOREIRA DA TORRE Vinho Regional Alentejano EKO (Біо/Органік) червоне (0.75 л) — це вишукане та екологічно чисте вино від престижного сімейного господарства Quinta da Amoreira da Torre, розташованого в регіоні Алентежу (поблизу Монтемор-у-Нову та Евори), Португалія.
Господарство повністю присвячене принципам сталого розвитку та органічного землеробства (biológico / EKO): лози вирощуються без використання хімічних добрив, пестицидів чи штучного зрошення, що дозволяє кореневій системі глибоко занурюватись у ґрунт і максимально точно передавати унікальний характер алентезького терруару.
Загальні характеристики
- Виробник:Quinta da Amoreira da Torre
- Регіон: VR Alentejano (Alentejo), Португалія
- Об’єм:750 мл (стандартна пляшка)
- Сертифікація: Органічне виноробство (EKO / Biológico, сертифіковано SATIVA) — мінімальне втручання в природні процеси та знижений рівень сульфітів.
- Сортовий склад:Класичний алентезький бленд: переважно Aragonez (Темпранільо) та Trincadeira, доповнені іншими сортованими нотами (наприклад, Alfrocheiro або невеликою часткою Cabernet Sauvignon).
- Тип:Червоне сухе (насичене, елегантне, з шовковистою текстурою)
- Виніфікація: Ручний збір врожаю. Ферментація відбувається природним шляхом за допомогою диких (автохтонних) дріжджів без зайвих технологічних добавок. Вино витримується з акцентом на збереження максимальної чистоти та свіжості ягід.
- Міцність: ~13.5% – 14.2% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіновий відтінок із привабливими фіолетовими відблисками.
- Аромат: Живий, яскравий та багатошаровий. Домінують ноти стиглої чорної вишні, чорної смородини, ожини, які гармонійно доповнюються свіжими відтінками м’яти, евкаліпта, лаврового листа та делікатними пряними спеціями.
- Смак:Повнотілий, але водночас дуже свіжий і збалансований (незважаючи на південне походження регіону).Текстура надзвичайно шовковиста, таніни округлі та добре поліровані.
- Післясмак: Довгий, стійкий, із приємними фруктовими та бальзамічними акцентами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 15–18 °C. Органічний та збалансований характер вина робить його чудовим компаньйоном для багатьох страв.
- М’ясні страви: Страви з червоного м’яса, стейки, свинина або телятина на грилі
- Традиційна кухня:Запечена дичина, ситні м’ясні рагу та м’ясні делікатеси
- Закуски та сири:Середньовитримані сири, овочі на грилі