MORGADO DE BUCELAS D.O.C. Bucelas Cuvée Arinto біле (0.75 л) — це виняткове, складне та преміальне біле вино від легендарного португальського виробника Caves Velhes (регіон Bucelas, що є частиною більшого виноробного регіону Lisboa поблизу Лісабона).
Апелсьйон Bucelas славиться своєю багатовіковою історією та єдиним у своєму роді теруаром, ідеальним для сорту Arinto (Арінту). Лінійка Cuvée уособлює особливу добірку найкращого врожаю та майстерність виноробів у створенні глибокого, витонченого та комплексного вина з неймовірним потенціалом.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Velhas
- Регіон: D.O.C. Bucelas (Lisboa), Португалія
- Лінійка: Cuvée Arinto
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Arinto (відбірний врожай зі старих лоз або кращих ділянок апелсьйону)
- Тип: Біле сухе (комплексне, структуроване, мінеральне)
- Виніфікація: Ручний збір винограду, делікатне пресування та тривала ферментація. Частина вина може витримуватися у бочках із французького дуба або на тонкому осаді з періодичним застосуванням техніки bâtonnage для досягнення кремової текстури без втрати фірмової сортової свіжості.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотисто-солом’яний із яскравими світлими переливами.
- Аромат: Багатошаровий, глибокий та елегантний. Домінують ноти стиглого цитрусового фрукту, білого персика, тонкі мінеральні та крейдяні нюанси, які доповнюються благородними відтінками тостів і легкого ванільного шлейфу.
- Смак: Повнотілий, багатий, кремовий і водночас неймовірно свіжий. Жива, благородна кислотність сорту Arinto ідеально гармонує зі структурою та легкою маслянистістю на піднебінні.
- Післясмак: Екстремально довгий, стійкий, мінеральний із приємними цитрусово-пряними нотами.
Потенціал витримки
Завдяки своїй видатній структурі та винятковій природній кислотності вино має колосальний потенціал для витримки у пляшці — воно здатне розвиватися та еволюціонувати протягом 5–10 років і більше, набуваючи складних горіхових та нафтових (петрольних) нот.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 10–12 °C. Рекомендується відкрити за 30 хвилин до дегустації або злегка декантувати.
Сири: Витримані сири з благородною пліснявою або м’які сири преміум-класу
Риба: Вишукані страви з благородної білої або червоної риби (наприклад, запечений палтус або сібас під вершковими соусами)
Морепродукти: Дорогі дари моря, омари, запечені гренландські креветки, гребінці
Птиця: Страви з витонченої білої птиці під ніжними соусами