MORGADO DE BUCELAS D.O.C. Bucelas біле (0.75 л) — це легендарне, витончене та історичне біле вино від відомого португальського виробника Caves Velhas (регіон Bucelas, який адміністративно та географічно розташований у межах більшого регіону Lisboa, поблизу Лісабона).
Апелсьйон Bucelas (Буселас) — це один із найменших, але найстаріших і найшановніших виноробних регіонів Португалії, який здобув всесвітню славу ще у XVIII та XIX століттях (його навіть полюбляв британський королівський двір та згадував Чарльз Діккенс). Вино створюється з унікального автохтонного сорту Arinto (Арінту), який ідеально адаптувався до місцевих вапнякових ґрунтів і прохолодного атлантичного мікроклімату.
Загальні характеристики
- Виробник: Caves Velhas
- Регіон: D.O.C. Bucelas (Lisboa), Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Arinto (Арінту) — культовий португальський автохтон з високою природною кислотністю
- Тип: Біле сухе (мінеральне, свіже, елегантне)
- Виніфікація: Делікатне пресування винограду, холодня статика та ферментація у сталевих резервуарах за контрольованої температури для максимального збереження сортової чистоти, мінеральності та яскравої свіжості.
- Міцність: ~12.5% – 13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світй цитриново-солом’яний відтінок із легкими зеленуватими переливами.
- Аромат: Тонкий, свіжий та мінеральний. Домінують виразні ноти зеленого яблука, цитрусових (лайм, лимонна цедра), білих квітів, які доповнюються тонкими крейдяними та димними нюансами.
- Смак: Чудово збалансований, сухий і надзвичайно свіжий. Яскрава, але благородна кислотність сорту Arinto дарує вину неймовірну життєву силу, струнку структуру та мінеральну довжину.
- Післясмак: Довгий, хрусткий, освіжаючий із цитрусово-мінеральними акцентами.
Потенціал витримки
Завдяки своїй винятковій природній кислотності вино має чудовий потенціал для витримки у пляшці — воно здатне розвиватися, набуваючи складніших горіхово-медових та петрольних нот протягом 3–7 років і більше.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 8–10 °C.
Аперитив: Чудовий вибір як витончений освіжаючий аперитив
Риба: Страви з білої риби на грилі, запечена морська риба під легкими соусами
Морепродукти: Устриці, мідії, креветки, кальмари та інші дари моря (класичне поєднання завдяки високій кислотності вина)
Суші та Азійська кухня: Чудово пасує до страв японської кухні, суші та легких пряних закусок
