QUINTA S. JOÃO BATISTA D.O.C. Tejo Reserva Touriga Franca / Alicante Bouschet червоне (0.75 л) — це глибоке, структуроване та характерне преміальне червоне вино, створене в історичному маєтку Quinta S. João Batista, який розташований у регіоні Tejo (Португалія) та входить до складу виноробного дому Quinta do Casal Branco / Enoport.
Маєток розташований унікальній зоні — на території біосферного заповідника Paul do Boquilobo (під охороною ЮНЕСКО). Цей реліз поєднує шляхетність і квіткову елегантність сорту Touriga Franca з потужністю, кольором і насиченістю Alicante Bouschet.
Загальні характеристики
- Виробник:Quinta S. João Batista (Quinta do Casal Branco / Enoport)
- Регіон:D.O.C.Tejo, Португалія
- Категорія:Reserva
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:Touriga Franca та Alicante Bouschet (близько двох третин Touriga Franca і третина Alicante Bouschet)
- Тип:Червоне сухе (насичене, комплексне, елегантне)
- Виніфікація:Традиційна вініфікація та мацерація за контрольованої температури.Вино витримується у дубових бочках протягом 6 місяців, що додає йому тонких пряних нюансів, зберігаючи при цьому яскравий і свіжий ягідний профіль.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Інтенсивний, глибокий та чистий рубіновий відтінок.
- Аромат:Потужний, експресивний і багатошаровий. Домінують ноти стиглої червоної вишні, лісових чорних ягід, вишукані відтінки диких польових квітів та делікатні пряні нюанси від витримки в дубі.
- Смак:Чудово збалансований, щільний і гармонійний.Соковиті ягідні ноти сорту Touriga Franca вдало пом’якшують більш структурні й щільні нюанси Alicante Bouschet.Вино має чудову текстуру, об’єм та оксамитові таніни.
- Післясмак:Свіжий, виразний, тривалий і соковитий.
Потенціал витримки
Завдяки своїй збалансованій кислотності та гарній структурі вино має середньостроковий потенціал витримки — гарно розвивається у пляшці протягом 3–6 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C.Перед подачею рекомендовано злегка декантувати або відкрити за 30 хвилин.
Сири:Витримані та напівтверді сири
М’ясо: Страви з червоного м’яса на грилі, запечене ягня, молочне порося або телятина
Традиційні страви:Ситні м’ясні рагу, страви середземноморської кухні
