MAGALHÃES Porto Tawny 10 Years Old — це вишуканий, елегантний та складний витриманий червоний портвейн преміум-класу від португальського виноробного дому Magalhães, створеного у серці долини Дору (Douro).
Категорія 10 Years Old Tawny означає, що бленд складається з вин, які провели у дубових бочках в середньому десять років. Завдяки тривалій мікрооксидації напій повністю трансформує свій первинний ягідний характер, набуваючи благородного кольору, складної оксамитової текстури та видатного ароматичного профілю, що поєднує свіжість фруктів і зрілість горіхово-карамельних нот.
Загальні характеристики
- Виробник: Magalhães (Magalhães Vinhos)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичні португальські автохтонні червоні сорти винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний витриманий солодкий портвейн (Tawny 10 Years Old)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла, кріплення нейтральним виноградним спиртом та тривала витримка у бочках з дуба впродовж десяти років із регулярним контролем майстра-винороба.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий та насичений янтарно-коричневий відтінок із благородними золотавими та мідними переливами по краю бокала.
- Аромат: Багатий, інтенсивний і багатошаровий. Домінують ноти стиглих сухофруктів (інжир, курага, фініки), карамелі, меду, цукатів із апельсинової цедри та витончені нюанси смаженого мигдалю й старого дуба.
- Смак: Округлий, шовковистий, збалансований та повнотілий. Природна солодка основа гармонійно доповнена приємною текстурою, ніжними прянощами та благородною м’якістю.
- Післясмак: Довгий, зігріваючий, стійкий і приємно солодкуватий.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C у класичних тюльпаноподібних келихах для портвейну.
Дижестив: Чудовий самостійний напій для медитативного смакування на завершення вечора.
Десерти та випічка: Ідеально пасує до яблучного штруделя, горіхових тартів, крем-брюле та десертів із карамеллю й шоколадом.
Сири: Чудово поєднується з витриманими сирами та м’якими сирами з блакитною пліснявою.
