MAGALHÃES Porto Tawny 10 Anos (Quinta do Silval Magalhães Tawny 10 Years Old) to eleganckie, dojrzałe portugalskie wino porto w stylu Tawny z średnim wiekiem 10 lat, produkowane przez rodzinną Quinta do Silval w regionie Douro. Charakteryzuje się bogatymi aromatami owoców suszonych, orzechów i karmelu, typowymi dla dłuższej oksydacyjnej maturacji w dębie.
Kluczowe informacje
- Region: Douro Valley (Portugalia) – apelacja Porto.
- Producent: Quinta do Silval (Casa Agrícola da Quinta do Silval), rodzinna posiadłość w Vale de Mendiz (Vale do Rio Pinhão, Cima Corgo). Winorośle starsze niż 30 lat, klasa A, gleby łupkowe (schist). Marka Magalhães nawiązuje do historycznej rodziny.
- Typ: Tawny 10 Years Old Port (wzmocnione wino Tawny, średni wiek 10 lat).
- Kolor: Bursztynowy / ambra, klarowny i błyszczący (âmbar, límpido e brilhante).
- Główne odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca.
- Alkohol: 19–19,5% (ok. 19%).
- Proces produkcji: Fermentacja w lagarach z pisa a pé (deptanie stóp), wzmocnienie regionalną aguardente (77%). Dojrzewanie przez ok. 10 lat w beczkach z dębu francuskiego (225 l). Niefiltrowane.
Charakterystyka sensoryczna
- Aromat: Elegancki i złożony – owoce dojrzałe i suszone, nuty balsamiczne, orzechy, migdały.
- Smak: Frukty suszone z delikatnymi nutami balsamicznymi, smak noży i migdałów. Gładkie, okrągłe, zrównoważone, z dobrą świeżością i długim, eleganckim finiszem. Typowy oksydacyjny charakter Tawny z harmonijną słodyczą.
- Potencjał dojrzewania: Powyżej 10 lat – stabilne dzięki dojrzewaniu i wzmocnieniu.
Jak podawać i pairing
- Temperatura: 12–16°C (lekko schłodzone).
- Pasuje do: Serów dojrzewających i pleśniowych (np. Roquefort, Gorgonzola), suszonych owoców, orzechów, deserów na bazie jajek (ovos moles), czekolady, kremowych deserów. Doskonałe jako digestif.
Wino dostępne głównie w butelkach 0,5 l (500 ml) i 0,75 l. Idealne do oferty sklepu internetowego jako reprezentatywny przykład Tawny 10 Anos – złożone, eleganckie, z doskonałym stosunkiem jakości do ceny w segmencie porto.