Producent i pochodzenie
Vallegre – Vinhos do Porto, S.A. (marka Vista Alegre) – rodzinna firma z ponad stuletnią tradycją, reprezentująca już piątą generację winiarzy z regionu Douro. Siedziba znajduje się w Quinta da Vista Alegre (Cima Corgo, w pobliżu Pinhão). Firma produkuje wina porto, DOC Douro oraz DOC Moscatel do Douro.
Podstawowe informacje
- Styl: Moscatel do Douro (słodkie, wzmacniane wino muszkatowe)
- Szczep: Moscatel Galego (Moscatel Galego Branco)
- Alkohol: 17,5%
- Cukier całkowity: ok. 142 g/l
- pH: 3,42
- Kwasowość całkowita: ok. 3,8 g/l
- Dojrzewanie: 3–4 lata w dębowych beczkach
Vinifikacja
Winogrona pochodzą z podregionów Baixo Corgo i Cima Corgo (stare winnice i tarasy o różnej ekspozycji). Tradycyjna metoda produkcji Moscatel do Douro: fermentacja z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze, zatrzymywana dodaniem destylatu winnego. Cały proces jest dostosowany do szczepu, stopnia dojrzałości i pożądanej słodyczy. Następnie wino dojrzewa w dębie.
Opis sensoryczny
Kolor: Żółty / złoty.
Aromat: Intensywny i pachnący – nuty skórki pomarańczowej, świeżych owoców, migdałów, moreli, fig, mandarynki, z akcentami przypraw, orzechów i cukru palonego.
Smak: Gładki, świeży i elegancki. Dobra równowaga słodyczy i kwasowości, gęsty, z długim i delikatnym finiszem.
Podawanie i łączenie
- Temperatura podawania: 10–12 °C
- Idealne jako aperitif
- Dobrze komponuje się z suszonymi owocami, orzechami, oliwkami, wędlinami, serami dojrzewającymi oraz słodkimi deserami (np. puding francuski, tarty z owocami tropikalnymi i marakują)
Podsumowanie
Vista Alegre Moscatel do Douro to klasyczny, aromatyczny i zrównoważony moscatel z Douro – pachnący, gładki i świeży, z wyraźnymi nutami cytrusów, owoców pestkowych i lekkimi akcentami orzechowo-przyprawowymi. Producent oferuje również wersje dłużej dojrzewające (10 i 20 lat), które są bardziej złożone i oksydacyjne.