Noty degustacyjne:
Kolor: zółty z zielonymi refleksami
Nos: nuty kwiatów pomarańczy, cytrusów i bergamotki, podkreślone mineralnością.
Usta: Pełne okrągłe ciało, elegancka kwasowość upięta przyjemną nutą ziemistości.
Winifikacja:
Wino naturalne, produkowane bez dodawania siarczynów w zgodzie z zasadami biodywersyfikacji w celu promocji zrównoważonego rolnictwa. Przechodzi proces powolnej fermentacji w beczkach z dębu francuskiego przez 2 miesiące, następnie starzone i batonażowane przez 13 miesięcy, po czym postarzane w butelce przez kolejnych 6 miesięcy.
Informacje techniczne:
Zawartość alkoholu 13%. pH: 3.05 . Całkowita kwasowość: 7 g/dm3.