QUINTA DE PANCAS I.G.T. Lisboa Petit Verdot 2018 (pełna nazwa: Quinta de Pancas Special Selection Petit Verdot 2018) to jednoszczepowe, wysokiej klasy czerwone wino portugalskie z regionu Vinho Regional Lisboa (dawniej Estremadura). Producentem jest historyczna Quinta de Pancas należąca do grupy Companhia das Quintas.
Kluczowe informacje techniczne:
- Odmiana winogron: 100% Petit Verdot (jednoszczepowe – rzadkość w Portugalii, gdzie odmiana ta często wchodzi w skład blendów).
- Region: Vinho Regional Lisboa (Alenquer) – terroir pomiędzy Serra de Montejunto a rzeką Tejo, ok. 35 km od Atlantyku, gleby drobnoziarniste, korzystny wpływ oceaniczny.
- Rocznik: 2018
- Alkohol: 14,5% vol.
- Typ: Czerwone, wytrawne, starzone (prawdopodobnie w beczkach dębowych).
- Produkcja: Winogrona z wybranych parceli quinty, niskie plony, tradycyjna winifikacja z dbałością o zachowanie charakteru odmiany.
Charakterystyka sensoryczna (na podstawie not degustacyjnych):
- Kolor: Intensywny, jasny granatowo-czerwony (intense and bright garnet red) z dobrą głębią.
- Aromaty: Kompleksowe, dominuje dojrzała czerwona owocowość – wiśnia, malina, czarna porzeczka, suszone owoce (śliwki, rodzynki), delikatne nuty miętowe/mentolowe oraz lekkie akcenty ziołowe i kwiatowe (fiołki).
- Smak: Pełne ciało (full-bodied), aksamitna tekstura (velvety mouthfeel), muskularne, ale dobrze polerowane taniny, żywa kwasowość i długi, elegancki finisz. W ustach wyraźna owocowość z nutami czarnych owoców, czekolady i lekkiej mineralności. Wino zrównoważone, eleganckie, z potencjałem dojrzewania.
Opisywane jako „pyszny Petit Verdot” – pełne, ale nie ciężkie, z przyjemną strukturą i długością. Idealne do starzenia (kilka–kilkanaście lat). Świetnie komponuje się z czerwonym mięsem (stek, dziczyzna), grillowanymi warzywami, dojrzałymi serami lub potrawami z sosami na bazie czerwonego wina.