MAGALHÃES Porto Tawny Reserva (Quinta do Silval Magalhães Tawny Reserve Port) to eleganckie, dojrzałe portugalskie wino porto w stylu Tawny, produkowane przez rodzinną Quinta do Silval w regionie Douro. Charakteryzuje się złożonością aromatów owoców suszonych i orzechowych, typową dla win dojrzewających w dębie.
Kluczowe informacje
- Region: Douro Valley (Portugalia) – apelacja Porto.
- Producent: Quinta do Silval (Casa Agrícola da Quinta do Silval), rodzinna posiadłość w Vale de Mendiz (Vale do Rio Pinhão, Cima Corgo). Winorośle w klasie A, średnio ponad 30 lat, gleby łupkowe (schist). Marka Magalhães nawiązuje do historii rodziny.
- Typ: Tawny Reserve Port (wzmocnione wino Tawny, reserva).
- Kolor: Ciemny bursztynowy / kasztanowy z czerwonawymi refleksami (castanho com nuances avermelhadas).
- Główne odmiany: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca.
- Alkohol: 20%.
- Proces produkcji: Fermentacja w lagarach z pisa a pé (deptanie stóp), wzmocnienie regionalną aguardente (77%). Dojrzewanie przez ok. 7 lat w beczkach z dębu francuskiego (225 l). Niefiltrowane.
Charakterystyka sensoryczna
- Aromat: Złożony – suszone owoce (figi, morele), czerwone owoce świeże i suszone, nuty orzechów, karmelu, wanilii, czekolady, drewna dębowego i przypraw.
- Smak: Elegancki, gładki i okrągły (smooth & round), z miękkimi taninami, dobrą równowagą słodyczy i świeżości. Bogaty, złożony, z długim, harmonijnym finiszem. Typowy dla Tawny – oksydacyjny charakter z nutami orzechów i karmelu.
- Potencjał dojrzewania: Powyżej 10 lat – stabilne dzięki dojrzewaniu i wzmocnieniu.
Jak podawać i pairing
- Temperatura: 12–16°C (lekko schłodzone).
- Pasuje do: Serów dojrzewających i pleśniowych (np. Roquefort, Gorgonzola), suszonych owoców, orzechów, deserów na bazie jajek (np. ovos moles), czekolady, kremowych deserów (crème brûlée). Doskonałe jako digestif.
Wino dostępne w butelkach 0,75 l (i czasem 0,5 l). Idealne do oferty sklepu internetowego jako reprezentatywny przykład Tawny Reserva – eleganckie, złożone, z doskonałym stosunkiem jakości do ceny w segmencie porto. Świetnie uzupełnia linię Magalhães (obok Ruby, Pink czy Vintage). Informacje oparte na oficjalnych kartach technicznych producenta i wiarygodnych źródłach winiarskich.