Blandy’s – jedna z najbardziej prestiżowych i historycznych firm produkujących wina Madeira. Założona w 1811 roku przez Johna Blandy’ego. Jest jedyną rodziną spośród oryginalnych założycieli handlu winami Madeira, która do dziś posiada i zarządza swoją firmą (obecnie 7. generacja). Blandy’s należy do Madeira Wine Company.
Podstawowe informacje
- Styl: Medium Dry (półwytrawna Madeira)
- Szczep: 100% Verdelho
- Alkohol: 19%
- Cukier resztkowy: 78 g/l
- Wiek: 5 lat
- Kwasowość całkowita: 6,00 g/l
Vinifikacja i dojrzewanie
Winogrona z północnej części wyspy (Ponta Delgada, São Vicente, Porto Moniz). Fermentacja bez skórek z naturalnymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze. Po kilku dniach fermentacja jest zatrzymywana dodaniem destylatu winnego. Dojrzewanie przez 5 lat w amerykańskich dębowych beczkach według tradycyjnego systemu Canteiro (naturalne ogrzewanie w loftach magazynów w Funchal, z stopniowym przenoszeniem beczek na niższe, chłodniejsze poziomy).
Opis sensoryczny
Kolor: Jasny topaz ze złotymi refleksami.
Aromat: Złożony, świeży bukiet – nuty skórki pomarańczowej, suszonych owoców, miodu, drewna i przypraw.
Smak: Medium dry, z nutami kandyzowanych i suszonych owoców, drewnianymi akcentami oraz lekką przyprawowością. Elegancki i dobrze zbalansowany.
Podawanie i łączenie
- Temperatura podawania: schłodzone (ok. 10–13 °C) jako aperitif
- Idealne jako aperitif oraz do słonych i dojrzałych serów
- Dobrze komponuje się z anchois, konserwami, kuchnią indyjską i owocami tropikalnymi
- Po otwarciu zachowuje jakość przez kilka miesięcy
Podsumowanie
Blandy’s Verdelho 5 Lat to elegancka, półwytrawna madeira o świeżym i złożonym charakterze. Wyróżnia się nutami skórki pomarańczowej, suszonych owoców, miodu i przypraw przy dobrej równowadze słodyczy i kwasowości. Jest doskonałym przykładem klasycznego stylu Verdelho – uniwersalna zarówno jako aperitif, jak i do dań o wyrazistszym charakterze. Blandy’s to jeden z najbardziej szanowanych producentów na Maderze, łączący ponad 200-letnią tradycję z wysoką jakością.
