Aliança Espumante Reserva Bruto Tinto – portugalski czerwone wino musujące wytrawne (bruto) z regionu Bairrada, produkowane przez Aliança Vinhos de Portugal (grupa Bacalhôa).
Podstawowe informacje
- Producent: Aliança Vinhos de Portugal S.A. (Sangalhos / Anadia, Bairrada)
- Region: Bairrada
- Klasyfikacja: Espumante Reserva Bruto Tinto (czerwone wino musujące jakościowe)
- Kolor / Typ: Czerwone (tinto), Bruto (wytrawne)
- Pojemność: 0,75 l
- Alkohol: 12,5% vol.
- Alergeny: Zawiera siarczyny
Skład szczepów
Baga i Tinta Roriz.
Winifikacja
Metoda tradycyjna (klasyczna / champenoise). Leżakowanie przez 24 miesiące w butelce przed dégorgement.
Notatka degustacyjna
Głęboka, intensywna barwa czerwona (retinta / atramentowa). Intensywnie owocowy i winny aromat z nutami jeżyn, czarnej porzeczki i wiśni / czerwonych owoców. W smaku trwałe, miękkie, lekko kwasowe, z dużą świeżością w finiszu.
Serwowanie i rekomendacje
- Temperatura podawania: 8–10 °C (niektóre źródła podają 6–8 °C)
- Idealne do klasycznych dań portugalskich: leitão da Bairrada (pieczone prosię), cielęcina lub jagnięcina z pieca, tłuste ryby grillowane lub pieczone. Dobrze komponuje się także z czerwonymi mięsami i serami dojrzewającymi.