- Producent: LicÓbidos (Ginja Mariquinhas) – firma rodzinna z tradycją od lat 40. XX w. (założyciel Abílio Ferreira de Carvalho), z siedzibą w regionie Óbidos (Gaeiras).
- Region: Óbidos / Oeste, Portugalia (owoce z własnych plantacji ginjeiras – ponad 26 000 drzew, certyfikowane IGP – Chronione Oznaczenie Geograficzne).
- Typ: Tradycyjny portugalski likier z wiśni kwaśnych (ginja / sour cherry liqueur) – wersja z owocami (whole fruits inside the bottle).
- Alkohol: 18% vol.
- Pojemność: zwykle 70 cl (0,70 l).
- Skład: wyłącznie 4 naturalne składniki – ginja (wiśnie kwaśne), woda, alkohol i cukier. 100% naturalny, bez barwników i konserwantów.
Noty degustacyjne
Intensywny, błyszczący kolor rubinowy. Aromat świeżej ginji i nut leśnych jagód. Smak słodki, likierowy, z lekką świeżą kwasowością i charakterystyczną owocowością. Konsystencja gęsta, aksamitna.
Charakterystyka produkcji
Wolna maceracja starannie selekcjonowanych owoców z własnych gajów. Tradycyjna receptura rodzinna, zachowana od pokoleń. Wersja „com fruto” zawiera całe wiśnie w butelce.
Serwowanie i zastosowanie
- Podawać lekko schłodzone (z owocami lub bez).
- Klasyczny aperitif lub digestif.
- Idealne z ciemną czekoladą (popularne serwowanie w czekoladowych kieliszkach – „pij ginję i zjedz kieliszek”).
- Można używać w koktajlach lub do deserów.
Dodatkowe informacje
Jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych likierów ginjinha z Óbidos – „najbardziej portugalska ginjinha Portugalii”. Produkowany lokalnie i eksportowany do wielu krajów.