Vinha D’Ervideira D.O.C. Alentejo червоне (0.75 л) — це шляхетне, насичене та гармонійне португальське червоне вино від відомого сімейного виноробного господарства Ervideira, розташованого в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу).
Лінійка Vinha D’Ervideira відображає багаторічну історію та виноробні традиції родини Ервідейра. Червона версія демонструє щедрий характер південного терруару, поєднуючи яскраву ягідну палітру, м’яку структуру та приємні пряні відтінки, що робить його чудовим вибором як для святкового застілля, так і для затишної вечері.
Загальні характеристики
- Виробник: Ervideira
- Регіон: D.O.C. Alentejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Гармонійний бленд класичних португальських червоних сортів регіону (таких як Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira та Touriga Nacional)
- Тип: Червоне сухе (збалансоване, фруктове, структуроване)
- Виніфікація: Збір врожаю здійснюється на піку фенольної зрілості з ретельним відбором найкращих ягід. Ферментація відбувається у сталевих резервуарах за контрольованої температури з дбайливим контактом зі шкіркою. Вино проходить короткочасну витримку, що дозволяє досягти гармонійного балансу між фруктовою свіжістю та округлими танінами.
- Міцність: ~13.5% – 14% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіново-червоний відтінок із гарними фіолетовими переливами.
- Аромат: Інтенсивний, чистий та привабливий. Домінують ноти спеглих лісових ягід (вишня, ожина, чорна слива), які доповнюються тонкими пряними нюансами та легкими бальзамічними акцентами.
- Смак: Округлий, збалансований і соковитий на піднебінні. Структура побудована на м’яких, шовковистих танінах та приємній свіжій кислотності.
- Післясмак: Середньої довжини, приємний і зігріваючий, із ягідними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино повністю готове до вживання, проте зберігає свої найкращі якості та гармонійний профіль протягом 2–4 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C. Перед подачею рекомендовано злегка дати вину подихати у келиху.
Сири: Середньовитримані напівтверді сири та м’ясні делікатеси
М’ясні страви: Страви з червоного м’яса на грилі, запечена ягнятина, стейки, класичне барбекю
Птиця та рагу: М’ясні рагу, качина грудка під ягідним соусом, запечена птиця