Contacto D.O.C. Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço
Це високоякісне біле вино з субрегіону Монсан і Мелгасу (DOC Vinho Verde) на півночі Португалії, вироблене Ансельмо Мендесом (зараз у партнерстві Mendes & Symington).
Характеристика
Назва «Contacto» походить від короткого контакту сусла зі шкіркою винограду (skin contact), що надає вину додаткову текстуру та глибину. Вино виготовляється виключно з сорту Альварінью з низькорозташованих виноградників біля річки на гранітних піщано-суглинистих ґрунтах з алювіальними відкладеннями.
Технічні дані
- Країна / Регіон: Португалія, DOC Vinho Verde – Monção e Melgaço
- Виробник: Anselmo Mendes / Mendes & Symington
- Сорт винограду: 100% Alvarinho (Альварінью)
- Вміст алкоголю: близько 12,5% об.
- Загальна кислотність: близько 7 г/л
- pH: близько 3,30
- Виноробство: ручний збір, повне відділення від гребенів, коротка мацерація на шкірці, холодне освітлення, ферментація з контрольованою температурою
- Витримка: мінімум 3 місяці на тонкому осаді з регулярним батонажем
Дегустаційні ноти
Блідо-лимонний колір. Тонкий і інтенсивний мінеральний аромат з цитрусовими нотами (лимон, грейпфрут), ніжними квітковими відтінками, легкими нотами чаю та мокрого каменю. У смаку повне, кремове, з яскравою кислотністю, елегантною мінеральністю та довгим, структурованим післясмаком. Поєднує класичну свіжість Альварінью з більшою текстурою та глибиною.
Подача
Подавати при температурі 10–12 °C. Ідеально пасує до морепродуктів, риби, суші, салатів, легких страв з білого м’яса або як аперитив. Має потенціал витримки до близько 10 років.
Contacto Alvarinho — одне з найвідоміших і високо оцінених вин з Монсан і Мелгасу: елегантне, мінеральне та справжнє відображення сорту Альварінью від одного з його провідних майстрів.