Lagosta “ICE” Vinho Verde D.O.C. — це сучасна, надзвичайно освіжаюча варіація легендарного португальського вина від Enoport Wines, спеціально створена для подачі зі льодом. Вино має дещо насиченіший фруктовий профіль і підвищену залишкову солодкість, що дозволяє йому зберігати яскравий смак і баланс навіть під час танення кубиків льоду в келиху.
Загальні характеристики
- Виробник: Enoport Wines
- Регіон: Vinho Verde D.O.C., Португалія
- Сортовий склад: Арінту (Arinto), Лоурейру (Loureiro), Тражадура (Trajadura), Азаль (Azal)
- Тип: Біле напівсолодке / напівсухе (Ice style)
- Виніфікація: Контрольована ферментація у сталевих чанах із зупинкою для збереження натурального цукру та соковитої фруктовості.
- Міцність: ~10% – 10.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світло-солом’яний, кришталево чистий.
- Аромат: Яскравий та інтенсивний. Виражені ноти тропічних фруктів (манго, маракуя), стиглого персика, цитрусових та білих квітів.
- Смак: Соковитий, солодкувато-освіжаючий, із хрусткою кислотністю, фірмовою мікрогазованістю (fizz) та м’яким фруктовим тілом.
- Післясмак: Тривалий, солодкувато-цитрусовий та дуже свіжий.
Спосіб подачі та гастрономія
Подавати в великому келиху для вина з 3–4 кубиками льоду та листочком м’яти або скибкою лайма/грейпфрута.
Десерти: Літні ягідні тарги, фруктові салати, сорбети
Формат: Ідеальний коктейльний аперитив для спекотних літніх вечірок біля басейну чи на пляжі
Закуски: Фруктові нарізки, легкі тапас, канапе зі свіжими сирами