FLOR DE SAL I.G.P. Alentejano біле (0.75 л) — це вишукане, свіже та сучасне преміальне біле вино від знаменитого португальського господарства Ervideira, створене в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу).
Лінійка Flor de Sal (що перекладається як «квіт солі» — найвища якість морської солі) є унікальним проєктом п’ятого покоління родини Ервідейра. Концепція бренду полягає у створенні гармонійних бляндів-дуетів, де поєднуються класичний португальський автохтонний сорт та видатний міжнародний сорт винограду, символізуючи доповнення та єдність.
Загальні характеристики
- Виробник:Ervideira
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Premium / Bivarietal Wine
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад:Гармонійний тандем автохтонного португальського сорту Antão Vaz у поєднанні з класичним європейським сортом (залежно від серії — Chardonnay, Gouveio або Sémillon)
- Тип: Біле сухе (свіже, збалансоване, ароматне)
- Виніфікація:Збір врожаю здійснюється механічним та нічним способом для збереження максимальної свіжості ягід.Обидва сорту вініфікуються окремо: після делікатного пресування сусло проходить ферментацію у сталевих резервуарах у спеціальних охолоджених камерах за низьких температур (10°C–12°C), що дозволяє повністю розкрити яскраву первинну ароматику.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий світлий цитрусово-солом’яний відтінок із чистими переливами.
- Аромат: Яскравий, свіжий і багатошаровий. Домінують ноти стиглих тропічних фруктів (ананас, манго, білий персик), які витончено доповнюються легкими цитрусовими нюансами та приємною мінеральністю.
- Смак:М’який та округлий на початку, із чудовою структурою. У розвитку розкривається бадьора, жива кислотність, яка освіжає та подовжує смаковий профіль.
- Післясмак: Чистий, тривалий, із яскравими фруктовими та мінеральними відгомонами.
Потенціал витримки
Вино найкраще демонструє свою виняткову свіжість і сортову яскравість у молодому віці, проте зберігає чудові смакові якості протягом 2–3 років після врожаю.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 6–8 °C (або до 10 °C).
Аперитив: Чудовий вибір як самодостатній освіжаючий напій для теплих днів або святкових зустрічей
Риба та морепродукти: Страви з білої риби на грилі, запечені морепродукти, креветки, мідії та устриці
Легкі страви: Страви з пасти з ніжними соусами, легкі салати та овочеві закуски