ART TERRA I.G.P. Alentejano Curtimenta помаранчеве (0.75 л) — це унікальне, автентичне та самобутнє натуральне вино від португальського виробника Casa Relvas (господарство Herdade de São Miguel), створене в сонячному регіоні Alentejo (Алентежу).
Термін Curtimenta описує традиційний метод виготовлення білого вина за технологією червоного — з тривалим контактом соку зі шкіркою винограду. Завдяки цій давній техніці (яка робить вино «оранжевим» або помаранчевим) напій набуває надзвичайної структури, насиченого кольору та складної ароматичної палітри.
Загальні характеристики
- Виробник: Casa Relvas (Herdade de São Miguel)
- Регіон: I.G.P. Alentejano (Vinho Regional Alentejano), Португалія
- Категорія: Orange Wine / Curtimenta / Premium
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Гармонійний бленд видатних сортів: Antão Vaz, Arinto та Viognier
- Тип: Помаранчеве сухе (повнотіле, текстурне, витримане)
- Виніфікація: Виноград збирається з лоз, що ростуть переважно на сланцевих (xisto) ґрунтах. Процес вініфікації передбачає тривалу мацерацію на шкірці. Вино проходить часткову витримку у бочках із французького дуба об’ємом 400 літрів протягом 6 місяців, що дарує йому оксамитову м’якість і глибину.
- Міцність: ~12% – 13% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотисто-янтарний із мідними й помаранчевими переливами.
- Аромат: Свіжий, багатошаровий та незвичний. Домінують виразні ноти стиглого мандарина, апельсинової цедри, свіжої м’яти та тонкі акценти солодкої кориці.
- Смак: Повнотілий, збалансований і надзвичайно цікавий. Володіє шовковистими, тонкими танінами (характерними для помаранчевих вин), приємною свіжістю та вираженою мінеральністю.
- Післясмак: Довгий, чистий, із відгомонами сухофруктів та прянощів.
Потенціал витримки
Завдяки своїй складній технології виготовлення та структурі вино має чудовий потенціал для розвитку у пляшці протягом 3–5 років.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати охолодженим до температури 11–13 °C. Перед подачею рекомендовано дати вину подихати у келиху.
Гастрономічні експерименти: Страви східної та азійської кухні, пряні овочеві страви
Закуски: Іберійські тапас, витримані сири, горіхи та оливки
Риба та морепродукти: Страви з жирної риби на грилі, запечені морепродукти