1808 D.O.C. Beira Interior Biológico (EKO) червоне об’ємом 375 мл — це компактне, органічне та виразне червоне вино від португальського проєкту Casca Wines. Воно поєднує в собі філософію екологічно чистого землеробства без зайвого втручання та унікальний характер високогірного континентального терруару регіону Бейра Інтеріор.
Формат половинної пляшки (0.375 л) робить його зручним вибором для однієї або двох осіб, камерної вечері чи швидкого гастрономічного супроводу.
Загальні характеристики
- Виробник: Casca Wines (лінійка 1808 Portugal)
- Регіон: D.O.C. Beira Interior, Португалія
- Об’єм:375 мл (0.375 л)
- Сертифікація: Органічне виноробство (EKO / Biológico) — використання сертифікованого органічного винограду з мінімальною сульфітацією.
- Сортовий склад: Традиційні для регіону Бейра Інтеріор червоні автохтонні сортові бленди (такі як Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete тощо).
- Тип: Червоне сухе (фруктове, збалансоване, з приємною структурою)
- Виніфікація: Дбайливий збір врожаю, м’які методи ферментації для збереження природного ягідного профілю та чистоти гірського теруару.
- Міцність: ~13% – 13.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіновий відтінок із яскравими фіолетовими або червоними переливами.
- Аромат: Чистий і свіжий, домінують ноти стиглої чорної вишні, ожини, червоних лісових ягід, доповнені легкими пряними та трав’янистими нюансами.
- Смак: Гармонійний, питкий і збалансований. Завдяки прохолодному клімату регіону вино має м’які таніни та приємну ягідну свіжість у структурі без надмірної важкості.
- Післясмак: Чистий, приємний, із фруктовими акцентами.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати при температурі 16–18 °C.
Формат: Ідеально підходить для невеликих компаній, пікніків або камерних вечерь, коли повнорозмірної пляшки забагато.
М’ясні закуски: Традиційні м’ясні нарізки, хамон, сиров’ялені ковбаси
Основні страви: Страви з птиці, свинина або телятина на грилі, запечені овочі