SANDEMAN Vintage Porto 2000 — це винятковий вінтажний портвейн від престижного дому Sandeman, який у 2000 році випустив вино з урожаю, що офіційно був визнаний видатним у регіоні Дору. Цей напій є прикладом класичного вінтажного стилю, який поєднує потужність, складну структуру та надзвичайно тривалий потенціал для зберігання.
Вінтажні портвейни Sandeman створюються лише у роки виняткового врожаю з найкращих виноградників, що належать будинку (зокрема з Quinta do Seixo та Quinta do Vau). Рік 2000 був дуже сприятливим для дозрівання винограду, що дозволило створити вино з інтенсивною концентрацією, багатим ароматом і чудовою структурою танінів.
Загальні характеристики
- Виробник: Sandeman (Sogrape)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Традиційні сорти винограду долини Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca).
- Тип: Червоний вінтажний солодкий портвейн (Vintage Port)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла зі шкіркою, зупинка бродіння шляхом додавання нейтрального виноградного спирту та витримка у великих дубових бочках протягом 2 років перед розливом у пляшки, де вино продовжує розвиватися десятиліттями.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Глибокий, насичений пурпурово-червоний колір, який з часом набуває складних цегляних відтінків.
- Аромат: Інтенсивний і багатогранний. У букеті виразно відчуваються ноти стиглих чорних ягід, ожини, чорної смородини та сливи, які доповнюються тонкими нюансами спецій, какао, кедра та сухого листя.
- Смак: Потужний і концентрований, з відчутною структурою танінів, які з роками стають більш м’якими та оксамитовими. Висока солодкість ідеально збалансована міцністю та тривалим фруктовим профілем.
- Післясмак: Надзвичайно довгий, глибокий та насичений.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Вино потребує обов’язкової декантації (перелив