QUINTA DA BOEIRA Porto King 20 Years Old — це розкішний, видатний та надзвичайно складний витриманий портвейн класу Tawny від престижного португальського дому Quinta da Boeira, розташованого у центрі виноробства Віла-Нова-де-Гая.
Лінійка King 20yo є втіленням майстерності купажування. Вона складається з ретельно підібраних вин, які провели в середньому двадцять років у дубових бочках середнього розміру. Завдяки тривалій оксидації напій набуває благородного віку, неймовірної глибини та гармонії, демонструючи вершину стилю витриманих портвейнів.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta da Boeira
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичні португальські автохтонні сорти винограду (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão).
- Тип: Червоний витриманий солодкий портвейн (20 Years Old Tawny Port)
- Виніфікація: Традиційне зброджування з раннім кріпленням спиртом, після чого купаж витримується у дубових бочках середнього об’єму протягом 20 років, де поступово втрачає первинний рубіновий колір і набуває складних вторинних та третинних характеристик.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Благородний глибокий янтарний відтінок із теплими золотисто-мідними та цеглястими переливами по краю бокала.
- Аромат: Екстремально комплексний, багатий та елегантний. Домінують ноти стиглих сухофруктів (інжир, курага, фініки, родзинки), які гармонійно доповнюються тонкими нюансами смаженого мигдалю, волоського горіха, карамелі, меду, ванілі та легкими бальзамічними акцентами.
- Смак: Повнотілий, надзвичайно оксамитовий, шовковистий і бездоганно збалансований. Природна цукристість повністю інтегрована в м’яку текстуру, створюючи тривале і витончене відчуття на піднебінні.
- Післясмак: Винятково довгий, зігріваючий, насичений шлейфом сухофруктів, прянощів та благородного дерева.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати злегка охолодженим до температури 14–16 °C. Вино повністю готове до вживання і не потребує декантації.
Дижестив та колекціонування: Самостійний медитативний напій для особливих моментів, а також чудовий подарунковий варіант завдяки преміальній упаковці.
Десерти: Ідеально пасує до десертів на основі горіхів, карамелі, інжиру, витриманих бісквітів та крем-брюле.
Сири: Чудово гармонує з витриманими твердими сирами та вишуканими блакитними сирами.