BULAS Porto Ruby Reserve — це розкішний, насичений та яскравий червоний портвейн преміум-класу від відомого сімейного виноробного господарства Bulas, створеного у мальовничій долині Дору (Douro) в Португалії.
Категорія Ruby Reserve позначає вино вищої якості порівняно зі звичайними стилями Ruby. Для цього релізу відбирають найкращі врожаї червоних сортів винограду, які проходять ретельний контроль і тривалішу витримку (переважно у великих дубових чанах або бочках), що дозволяє досягти чудової концентрації кольору, розкішної ягідної палітри та приємної гармонійної структури при збереженні максимальної свіжості.
Загальні характеристики
- Виробник: Bulas (Bulas Wines)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних португальських червоних сортів винограду регіону Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн (Porto Ruby Reserve)
- Виніфікація: Традиційна вініфікація з контролем температури бродіння та подальшою витримкою у великих дубових ємностях для збереження потужного фруктового характеру та пом’якшення танінів.
- Міцність: ~19.5% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіново-червоний відтінок із яскравими фіолетовими та пурпуровими відблисками по краю бокала.
- Аромат: Інтенсивний, щедрий і багатогранний. Переважають ноти стиглих лісових ягід (чорна смородина, ожина, стигла вишня та чорниця), доповнені тонкими нюансами прянощів, чорного перцю та бальзамічними тонами.
- Смак: Повнотілий, соковитий, округлий і щедрий. Природна солодкість ідеально збалансована приємною ягідною кислинкою та м’якими, оксамитовими танінами.
- Післясмак: Довгий, стійкий, яскравий та зігріваючий, із вираженим фруктовим шлейфом.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати дещо охолодженим до температури 16–18 °C у келихах для портвейну або винних келихах.
Святковий стіл: Чудовий вибір для затишного вечора або як універсальний подарунок для поціновувачів якісних міцних вин.
Шоколад та десерти: Чудово пасує до десертів на основі темного гіркого шоколаду, шоколадних брауні, ягідних пирогів та випічки з вишнею чи чорницею.
Сири: Прекрасно поєднується з витриманими сирами та сирами з блакитною пліснявою (Горгонзола, Рокфор), створюючи яскравий та збалансований контраст.