BOJADOR I.G.P. Alentejano рожеве (0.75 л) — це яскраве, свіже та дуже елегантне вино від господарства Espaço Rural, яке відоме своїм сучасним підходом до виноробства в португальському регіоні Alentejo (Алентежу).
Як і вся лінійка Bojador, це рожеве вино втілює дух пригод та повагу до місцевого терруару. Воно створене для того, щоб бути легким, гастрономічним та максимально підкреслювати фруктову свіжість сортів винограду, вирощених під теплим сонцем Алентежу.
Загальні характеристики
- Виробник: Espaço Rural (Bojador Wines)
- Регіон: I.G.P. Alentejano, Португалія
- Винороб: Педру Соуза (Pedro Sousa)
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Бленд червоних автохтонних сортів Алентежу (найчастіше Aragonez, Trincadeira або Touriga Nacional).
- Тип: Рожеве сухе (освіжаюче, ароматне, легке)
- Виніфікація: Виноград збирають в оптимальний час для збереження свіжості. Використовується метод короткої мацерації зі шкіркою (для отримання ніжного кольору) з наступним повільним бродінням у сталевих резервуарах за низьких температур.
- Міцність: ~12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий, ніжно-рожевий або лососевий відтінок, блискучий і чистий.
- Аромат: Дуже інтенсивний та свіжий. Переважають ноти лісових ягід (малина, суниця, червона смородина), доповнені легкими квітковими нюансами та ледь відчутними цитрусовими відтінками.
- Смак: Жвавий і дуже питкий. Вино має гарний баланс між свіжою кислотністю та м’якими фруктовими нотами. Воно не має зайвої ваги, залишаючи приємне відчуття чистоти та легкості.
- Післясмак: Освіжаючий, з ягідними нотками, що тривають досить довго для вина такого стилю.
Потенціал витримки
Вино призначене для вживання молодим. Найкраще розкривається протягом 1–2 років після врожаю, коли воно максимально свіже та фруктове.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим до температури 8–10 °C. Це надзвичайно універсальне вино для гастрономічних пар.
Аперит