BLANDY’S Madeira Malmsey 10 Years Old — це розкішне, глибоке та видатне солодке кріплене вино преміумкласу від легендарного дому Blandy’s, одного з найстаріших і найшанованіших виробників Мадейри, який понад два століття зберігає вірність сімейним традиціям.
Цей реліз створюється з благородного пізньостиглого сорту Мальвазія (Malvasia / Malmsey), який є еталоном найсолодшого стилю Мадейри. Десятирічна витримка в дубових бочках за традиційною системою катейру дозволяє напою досягти вершини оксидативної складності: інтенсивна природна солодкість гармонійно поєднується з благородними третинними ароматами, шовковистою текстурою та життєвою енергією.
Загальні характеристики
- Виробник: Blandy’s
- Регіон: Мадейра, Португалія
- Об’єм: 500 мл (0.5 л)
- Сортовий склад: Мальвазія (Malmsey / Malvasia) 100%
- Тип: Солодке кріплене вино (10 Years Old Malmsey / Rich)
- Виніфікація: Зброджування сусла з контактом зі шкіркою, зупинка ферментації виноградним спиртом, традиційний процес «естуфаж» (нагрівання) та витримка протягом не менше 10 років у дубових бочках у старинних погребах Фуншала.
- Міцність: ~20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий темний янтарний відтінок із розкішними махагоновими та теплими золотистими переливами.
- Аромат: Екстремально складний, інтенсивний і багатошаровий. Домінують ноти стиглих сухофруктів (інжир, фініки, родзинки), карамелі, кави еспресо, темного шоколаду, обсмаженого фундука та благородні відтінки старої дубової деревини і прянощів.
- Смак: Повнотілий, оксамитовий, багатий і бездоганно збалансований. Розкішна природна солодкість досконало стримується і доповнюється фірмовою яскравою кислотністю Мадейри, яка надає вину неперевершеної структури та витонченості.
- Післясмак: Надзвичайно довгий, зігріваючий, зі стійким шлейфом какао, прянощів, меду та карамелізованих горіхів.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати трохи охолодженим до температури 14–16 °C. Завдяки винятковій оксидативній стійкості, відкрита пляшка може зберігатися протягом багатьох місяців без найменшої втрати якості.
Дижестив та колекціонування: Абсолютно самостійний медитативний напій для завершення святкової вечері або в якості розкішного подарунка для поціновувачів видатного алкоголю.
Десерти: Ідеальний партнер для найвишуканіших десертів: насичених шоколадних тортів, брауні, трюфелів, горіхової випічки, крем-брюле та фруктових кексів із цукатами.
Сири: Чудово гармонує з витриманими твердими сирами та вишуканими блакитними сирами (рокфор, горгонзола, стилтон).