DE.ZAS.SE.TE (Dezassete) I.G.T. Alentejano (червоне) — це унікальне та потужне преміальне вино від відомого виробника Casa Relvas з регіону Алентежу. Назва вина безпосередньо походить від його міцності — 17% об. Воно створюється у спеціальні, дуже спекотні роки, коли окремі ділянки виноградників під сонячним промінням Алентежу досягають надзвичайної концентрації цукру, проте завдяки майстерності виноробів зберігають ідеальний баланс, свіжість та багату структуру.
Загальні характеристики
- Виробник:Casa Relvas
- Регіон: Алентежу (Alentejano I.G.P.), Португалія
- Об’єм: 750 мл (часто випускається у фірмових подарункових дерев’яних коробках по 2 пляшки)
- Тип: Сухе червоне вино (Vinho Tinto)
- Сорти винограду: Потужний купаж із сортів Аліканте Буше (Alicante Bouschet), Трінкаджейра (Trincadeira) та Турага Франка (Touriga Franca).
- Витримка: Близько 9 місяців у великих дубових бочках (тонелях) об’ємом 3000 літрів.
- Міцність:17.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений, глибокий рубіновий відтінок із темними переливами.
- Аромат: Складний, інтенсивний букет, у якому домінують ноти спеглих червоних і чорних ягід, доповнені виразними бальзамічними та тонкими земляними нюансами.
- Смак:Попри високий вміст алкоголю, вино вражає дивовижною свіжістю, чудовою структурою та гармонійним балансом. Танніни високої якості, зрілі та шовковисті.
- Післясмак: Довгий, складний, дуже елегантний і стійкий.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Призначення: Лімітований і статусний реліз для особливих подій, колекціонерів та поціновувачів міцних, повнотілих вин півдня Португалії.
Сервірування:Оптимальна температура подачі становить 14–16 °C. Рекомендується відкрити та дати вину подихати за деякий час до подачі.
Гастрономія: Ідеально пасує до складних м’ясних страв, дичини, традиційної португальської кухні, страв із іберійської свинини, тушкованого м’яса («comidas de tacho»), а також витриманих сирів та в’ялених ковбас.