QUINTA DO CASAL BRANCO D.O.C. Tejo Sauvignon Blanc біле (0.75 л) — це хрустке, ароматне та надзвичайно свіже сортове біле вино від одного з найстаріших історичних маєтків Португалії — Quinta do Casal Branco (регіон Tejo, заснований у 1775 році).
Хоча Совіньйон Блан є класичним французьким сортом (родом із Луари та Бордо), у теплішому та сонячному кліматі регіону Tejo під дбайливим керівництвом енологів маєтку він набуває унікального характеру. Вино поєднує в собі фірмову пікантну трав’янистість і вибухову цитрусову свіжість із соковитою тропічною стиглістю, характерною для португальських терруарів.
Загальні характеристики
- Виробник: Quinta do Casal Branco
- Регіон: D.O.C. Tejo, Португалія
- Об’єм:750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: 100% Sauvignon Blanc (Совіньйон Блан)
- Тип: Біле сухе (ароматне, свіже, хрустке)
- Виніфікація: Дбайливий збір винограду у прохолодні ранкові години, делікатне пресування та терморегульована ферментація у резервуарах з нержавіючої сталі за низьких температур для збереження максимальної чистоти первинної ароматики. Витримка без використання дуба.
- Міцність: ~12.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Світло-цитриновий із яскравими зеленуватими переливами.
- Аромат: Яскравий, інтенсивний та легко впізнаваний. Домінують класичні ноти лимонної цедри, зеленого яблука, листя чорної смородини та свіжоскошеної трави, які гармонійно доповнюються тонкими відтінками маракуйї й білого персика.
- Смак: Жвавий, легкий і освіжаючий. Чудово збалансована висока кислотність надає вину «хрусткої» структури та тривалого тонізуючого ефекту.
- Післясмак: Чистий, свіжий, із виразними цитрусово-мінеральними акцентами.
Потенціал витримки
Вино створене для насолоди у молодому віці — рекомендовано споживати протягом 1–2 років після врожаю для отримання максимальної свіжості та яскравості аромату.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати добре охолодженим при температурі 8–10 °C.
Азійська кухня: Суші, роли, страви паназійської кухні з легкими трав’яними нотами
Морепродукти: Креветки на грилі, мідії у білому вині, устриці, кальмари
Риба: Страви з білої риби (сібас, дорадо), запечена форель із зеленню
Салати та Закуски: Овочеві салати з козячим сиром, брускети з томатами й зеленню, легкі закуски