Quinta do Casal Branco Sauvignon Blanc D.O.C. Tejo to świeże, aromatyczne białe wino monowarietalne produkowane przez Quinta do Casal Branco – jedną z najstarszych i najbardziej uznanych winiarni w regionie Tejo (tradycja od 1817 r.).
Kluczowe informacje
- Region: Tejo (DOC Tejo) – gleby aluwialne nad Tagiem, ciepły klimat śródziemnomorski z wpływami atlantyckimi, pozwalający na uzyskanie dobrej kwasowości w Sauvignon Blanc.
- Szczep: 100% Sauvignon Blanc.
- Styl: Młode, owocowo-ziołowe wino bez dojrzewania w dębie (stal nierdzewna). Czysta, świeża i aromatyczna ekspresja odmiany.
Charakterystyka sensoryczna (roczniki 2023–2024)
- Kolor: Cytrynowy z wyraźnymi zielonkawymi refleksami, krystalicznie klarowny.
- Aromat: Intensywny i typowy dla Sauvignon Blanc – zielone warzywa (papryka, szparagi), trawa, limonka, grejpfrut, nuty tropikalne i kwiatowe.
- Smak: Żywa, chrupka kwasowość, soczyste cytrusy, ziołowa świeżość, lekka mineralność i przyjemna owocowość. Orzeźwiające, dobrze zbalansowane, o średniej intensywności i czystym, długim finiszu.
Dane techniczne (rocznik 2024)
- Alkohol: 12%.
- Temperatura serwowania: 8–10°C.
- Przeznaczenie: Do picia młodego (w ciągu 2–4 lat).
Oceny
- Wine Enthusiast: zazwyczaj 86–88 pkt (roczniki 2019–2020).
- Dobre noty za typowość odmiany, świeżość i stosunek jakości do ceny.
Sugestie parowania
Idealny do ryb, owoców morza, sałatek, dań azjatyckich (np. z kolendrą i limonką), drobiu, kozich serów lub jako aperitif. Świetnie komponuje się z kuchnią lekką i pikantną.
Quinta do Casal Branco Sauvignon Blanc to klasyczna, dobrze wykonana interpretacja odmiany w portugalskim stylu – bardziej ziołowa i świeża niż wiele egzemplarzy z Nowego Świata. W porównaniu do Peter and the Wolf Branco (Fernão Pires + Moscatel) jest bardziej strukturalne i „zielone”, a w porównaniu do win z Dão czy Bairrady – lżejsze i bardziej aromatyczne. Doskonały wybór do codziennej oferty win białych.