BLANDY’S Madeira Verdelho 5 Years Old — це вишукане, елегантне та витримане напівсухе кріплене вино від легендарного дому Blandy’s, одного з найавторитетніших і найстаріших виробників Мадейри, який понад 200 років залишається у власності родини засновників.
Вино створене з класичного благородного сорту Вердельйо (Verdelho), який традиційно дає напівсухий стиль (Medium-Dry). П’ятирічна витримка в дубових бочках за традиційною системою катейру дозволяє напою набути складної оксидативної структури, зберігши при цьому характерну для сорту яскраву життєву свіжість і мінеральність.
Загальні характеристики
- Виробник: Blandy’s
- Регіон: Мадейра, Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Вердельйо (Verdelho) 100%
- Тип: Напівсухе кріплене вино (5 Years Old Verdelho / Medium-Dry)
- Виніфікація: Зброджування сусла на шкірці, зупинка ферментації виноградним спиртом, класичний процес «естуфаж» (контрольоване нагрівання) та витримка протягом не менше 5 років у дубових бочках у погребах Фуншала.
- Міцність: ~19.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений золотисто-янтарний відтінок із теплими світлими мідними переливами.
- Аромат: Комплексний, яскравий та багатошаровий. Домінують виражені ноти сухофруктів (інжир, курага), цитрусової цедри, обсмаженого мигдалю, а також тонкі димні та бальзамічні нюанси.
- Смак: Повнотілий, сухувато-округлий, чудово збалансований. Природна структура гармонійно підкреслена пронизливою фірмовою кислотністю Мадейри, яка робить напій надзвичайно свіжим і динамічним.
- Післясмак: Довгий, сухий, із приємними пряними, горіховими та стійкими цитрусовими відгогонами.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати злегка охолодженим до температури 12–14 °C. Вино володіє винятковою оксидативною стабільністю і після відкриття пляшки зберігає свої властивості протягом багатьох місяців.
Сири: Чудово пасує до витриманих твердих сирів і сирів з пікантною блакитною пліснявою.
Аперитив та закуски: Чудово підходить на початку трапези, ідеально поєднується з паштетами, фуа-гра, копченим лососем та оливки.
Гастрономія: Завдяки високій кислотності гармонійно доповнює супи (особливо насичені м’ясні та рибні бульйони), а також страви з білого м’яса.
