FERREIRA Porto Tawny — це класичний, м’який, витончений та надзвичайно гармонійний червоний портвейн від легендарного португальського дому Ferreira, заснованого у 1751 році.
Будинок Ferreira утримує статус справжньої культурної спадщини Португалії, дбайливо зберігаючи багатовікові традиції створення автентичних вин Дору. Стиль Tawny досягається завдяки витримці традиційних червоних портвейнів у дубових бочках середнього розміру протягом кількох років. Помірна оксидація під час витримки пом’якшує первинну танінну структуру, дарує вину благородний золотисто-коричневий відтінок та розкішну палітру горіхово-карамельних нюансів.
Загальні характеристики
- Виробник: Ferreira (Sogrape)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл (0.75 л)
- Сортовий склад: Класичні португальські автохтонні сорти винограду (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca тощо).
- Тип: Червоний витриманий солодкий портвейн (Tawny Port)
- Виніфікація: Традиційне зброджування сусла, зупинка ферментації шляхом додавання нейтрального виноградного спирту та витримка у дубових бочках протягом кількох років під наглядом досвідчених енологів.
- Міцність: ~19.5% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Привабливий теплий червоно-коричневий або янтарний відтінок із м’якими цеглястими переливами по краю бокала.
- Аромат: Чистий, відкритий та елегантний. Домінують ноти стиглих червоних ягід, сухофруктів (інжир, родзинки, курага), які гармонійно доповнюються тонкими акцентами ванілі, смаженого горіха та карамелі.
- Смак: М’який, оксамитовий, чудово збалансований і приємно солодкуватий. Легка витримка в дубі наділяє напій округлою текстурою та приємною шовковистістю без зайвої різкості.
- Післясмак: Середньої тривалості, теплий, зі стійкими фруктово-горіховими відтінками.
Гастрономічні поєднання та сервіс
Сервірувати злегка охолодженим до температури 14–16 °C (у спекотну погоду допускається подача при температурі близько 12 °C). Вино повністю готове до вживання і не потребує декантації.
Дижестив: Чудовий, універсальний та доступний вибір для неспішного вечірнього відпочинку в колі друзів.
Десерти: Ідеально пасує до десертів на основі горіхів, карамелі, сухофруктів, яблучних тартів, бісквітів та крем-брюле.
Сири: Добре поєднується з м’якими сирами та легкими закусками.
