Gazela Vinho Verde D.O.C. — це одне з найвідоміших, найпопулярніших та найпродаваніших вин Португалії у світі, створене знаменитим винним домом Sogrape Vinhos.
Це еталон легкого, освіжаючого та безтурботного вина з низьким вмістом алкоголю, яке ідеально підходить для вживання в гарячу погоду.
Загальні характеристики
- Виробник: Sogrape Vinhos
- Регіон: Vinho Verde D.O.C., Португалія
- Сортовий склад: Традиційний бленд місцевих сортів — Лоурейру (Loureiro), Педерна / Арінту (Pedernã / Arinto), Тражадура (Trajadura), Азаль (Azal)
- Тип: Біле напівсухе / легке сухе (із приємною мікрогазованістю)
- Виніфікація: Очищення сусла та ферментація в чанах із нержавіючої сталі за контрольованої температури (16–18 °C). Вино негайно фільтрується та розливається у пляшки, щоб зберегти максимальну свіжість.
- Міцність: ~9% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Дуже світлий, цитриново-солом’яний із зеленкуватими відблисками.
- Аромат: Яскравий, легкий та фруктовий. Відчуваються ноти зеленого яблука, цитрусових (лайм, лимон) та білого персика.
- Смак: Надзвичайно освіжаючий, м’який та легкий. Ледь відчутна залишкова солодкість ідеально збалансована хрусткою кислотністю та фірмовим грайливим «поколюванням» (fizz) на язиці.
- Післясмак: Короткий, чистий та цитрусовий.
Гастрономічні поєднання
Подавати чудово охолодженим при температурі 6–8 °C.
Кухня: Легкі страви азійської та індійської кухні зі помірними спеціями
Аперитив: Відмінний вибір для пікніка, літніх вечірок чи відпочинку біля басейну
Закуски: Легкі салати, овочеві роли, суші, тапас
Морепродукти: Креветки, сардини на грилі, мідії