SERAFIM Porto Ruby — це класичний, насичений і яскравий червоний портвейн у стандартному форматі пляшки об’ємом 0,75 л, створений у серці португальського регіону Дору (Douro).
Лінійка Serafim пропонує відмінне співвідношення ціни та якості, даруючи поціновувачам традиційний стиль молодих портвейнів Ruby з їхньою потужною, щедрою ягідною палітрою та приємною природною солодкістю.
Загальні характеристики
- Виробник: Serafim (Caves Aliança / регіональні виробники Дору)
- Регіон: D.O.C. Douro (Дору), Португалія
- Об’єм: 750 мл
- Сортовий склад: Традиційний бленд класичних червоних сортів винограду регіону Дору (зокрема Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz тощо).
- Тип: Червоний солодкий портвейн (Porto Ruby)
- Виніфікація: Класична технологія зупинки бродіння виноградним спиртом та порівняно коротка витримка у великих дубових чанах чи ємностях для максимально повного збереження первинних фруктових і ягідних характеристик.
- Міцність: ~19.0% – 20.0% vol.
Органолептика (Смак та Аромат)
- Колір: Насичений рубіново-червоний колір із яскравими фіолетовими переливами по краю бокала.
- Аромат: Свіжий, інтенсивний та щедрий. Домінують ноти спілої чорної вишні, ожини, чорної смородини та соковитої сливи.
- Смак: Повнотілий, м’який та соковитий. Має приємну природну солодкість, яка чудово збалансована гарною міцністю та м’якими танінами без зайвої різкості.
- Післясмак: Теплий, приємний, із вираженим ягідним шлейфом.
Гастрономічні поєднання
Сервірувати злегка охолодженим до температури 14–16 °C.
Застілля та компанії: Стандартний об’єм пляшки робить його чудовим вибором для великої вечері, сімейного застілля або зустрічі з друзями.
Шоколад та десерти: Ідеально поєднується з десертами на основі темного шоколаду, брауні, шоколадними трюфелями та ягідними пирогами.
Сири: Чудово пасує до сирів із блакитною пліснявою (рокфор, горгонзола), створюючи вишуканий і гармонійний контраст смаків.