Noty degustacyjne:
Kolor: dojrzałej skórki cytryny.
Nos: aromaty mango, pomelo, nuty gruszkowe podkreślone nutami tostowymi.
Usta: delikatna okrągła struktura, nuty cytrusowe z nutami tostowymi.
Winifikacja:
Owoce są zbierane i selekcjonowane ręcznie pod koniec sierpnia, następnie odszypułkowane, fermentują i są macerowane w tradycyjnych granitowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 14-15°C przez 14 dni. Starzone pół roku w beczkach z dębu francuskiego.
Informacje techniczne:
Zawartość alkoholu 13%. pH: 3.52. Całkowita kwasowość: 5,7 g/dm3.