Peter and the Wolf Branco I.G.T. Tejo (Quinta do Casal Branco) to młode, aromatyczne i orzeźwiające białe wino z regionu Tejo (IGP Tejo / Vinho Regional Tejo) w środkowej Portugalii. Należy do linii Peter and the Wolf, która celebruje młodość, świeżość i beztroskę.
Kluczowe informacje
- Producent: Quinta do Casal Branco – jedna z najbardziej uznanych i historycznych winiarni w regionie Tejo (tradycja od 1817 r.).
- Region: Tejo – żyzne gleby aluwialne nad rzeką Tag, ciepły klimat, ale z możliwością uzyskania dobrej świeżości w białych winach.
- Szczepy: Blend – Fernão Pires (Maria Gomes) + Moscatel Graúdo (Muscat of Alexandria).
- Styl: Młode, owocowe, bez wpływu dębu – winifikacja w stali nierdzewnej, podkreślająca aromatyczność odmian.
Charakterystyka sensoryczna (roczniki 2023–2024)
- Kolor: Cytrynowy (citrino) z zielonkawymi refleksami, krystalicznie klarowny.
- Aromat: Bardzo aromatyczny i kwiatowy – dominuje Moscatel z nutami pomarańczy, mandarynki, kwiatów pomarańczy, akacji, nektarynek, gruszek i tropikalnych owoców.
- Smak: Świeży, soczysty, lekki do średniego ciała, z przyjemną owocowością (cytrusy, owoce tropikalne, biała pulpa), dobrą kwasowością i orzeźwiającym finiszem. Lekko tropikalny i bardzo pijalny.
Dane techniczne (rocznik 2024)
- Alkohol: 11,5%.
- Temperatura serwowania: 8–10°C.
- Przeznaczenie: Do picia młode (w ciągu 2–3 lat).
Sugestie parowania
Idealny jako aperitif, do sałatek, ryb, owoców morza, dań azjatyckich, drobiu, kuchni fusion lub lekkich serów. Świetnie komponuje się z kuchnią lekką i pikantną.
Peter and the Wolf Branco to wino codzienne, ale bardzo przyjemne i aromatyczne — młodsze, lżejsze i bardziej owocowe niż typowe wina z Dão czy Bairrady. Doskonały wybór do oferty win białych w średniej półce cenowej, szczególnie dla klientów lubiących świeże, kwiatowo-owocowe profile.