Paço do Conde V.R. Alentejano Antão Vaz & Verdelho (Herdade Paço do Conde Antão Vaz & Verdelho) to białe wino z regionu Vinho Regional Alentejano (Alentejo, Portugalia), produkowane przez Herdade Paço do Conde.
Producent i pochodzenie
- Herdade Paço do Conde (Sociedade Agrícola Encosta do Guadiana) – rodzinne gospodarstwo rodziny Castelo Branco w Baleizão (gmina Beja, Baixo Alentejo), nad rzeką Guadiana.
- Historia posiadłości sięga końca XIV wieku. Od ponad trzech stuleci należy do tej samej rodziny. Obecnie zarządza nią trzecie pokolenie (José António, Luís Miguel i Maria Luísa Castelo Branco).
- Winnice położone na glebach łupkowych (xistos) w południowych równinach Alentejo, w mikroklimacie korzystnym dla białych win.
- Enolog: Rui Reguinga.
Charakterystyka wina
- Szczepy: Antão Vaz i Verdelho (blend tych dwóch odmian).
- Alkohol: zwykle 13–13,5%.
- Vinifikacja: fermentacja w kadziach stalowych w kontrolowanej temperaturze 15–16 °C, dojrzewanie w butelce.
- Kolor: bladożółty / cytrynowy.
- Nos i smak: delikatne, eleganckie i mineralne. Świeże, owocowe nuty jabłka i gruszki, zrównoważone, z długim, świeżym finiszem. Łatwo pijalne i orzeźwiające.
Dane techniczne (przykład z rocznika 2022)
- Kwasowość całkowita: ok. 5,7 g/dm³
- pH: ok. 3,50
- Cukier resztkowy: ok. 0,6 g/dm³
Podawanie i łączenie z jedzeniem
- Temperatura serwowania: 8–10 °C.
- Idealne do grilowanych ryb, owoców morza, sałatek i lekkich dań.
Podsumowanie
To świeże, mineralne i eleganckie białe wino z Alentejo, łączące strukturę Antão Vaz z żywością Verdelho.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.