Luis Pato D.O.C. Bairrada 1988 to legendarne, dojrzałe czerwone wino portugalskie z regionu Bairrada, produkowane przez jednego z najbardziej uznanych i innowacyjnych winiarzy Portugalii – Luísa Pato.
Kluczowe informacje:
- Producent: Luís Pato
- Rocznik: 1988
- Region: Bairrada (D.O.C. Bairrada)
- Szczep: 100% Baga (flagowy, autochtoniczny szczep Bairrady)
- Kolor: Czerwone (czerwone wytrawne)
- Klasyfikacja: D.O.C. Bairrada
Charakterystyka wina (po latach dojrzewania):
Rocznik 1988 należy do klasycznych i bardzo udanych w historii Bairrady. Po ponad 35 latach butelkowania wino osiągnęło szczyt dojrzałości i oferuje wyjątkową złożoność.
W aromacie dominują:
- Dojrzałe owoce ciemne (suszone śliwki, czarna porzeczka, wiśnia)
- Nutki skóry, tytoniu, ziemi i leśnego runa
- Delikatne akcenty czekolady i kawy
- Eleganckie nuty balsamiczne i suszonych ziół
W smaku:
- Mocna, ale dobrze zintegrowana struktura
- Nadal obecne, ale aksamitne taniny
- Doskonała równowaga między owocem a dojrzewaniem
- Długi, złożony finisz z mineralnym akcentem charakterystycznym dla Bairrady
Oceny i znaczenie:
Wina Luísa Pato z lat 80. (szczególnie roczniki 1985–1990) są uznawane za kolekcjonerskie i inwestycyjne. Rocznik 1988 jest jednym z najbardziej cenionych w jego karierze.
Rekomendacje:
- Temperatura podawania: 16–18°C
- Dekantacja: Zalecana (minimum 1 godzina) ze względu na wiek
- Potrawy: Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny, dojrzewających serów, potraw z grilla i kuchni portugalskiej
Luís Pato jest nazywany „buntownikiem Bairrady” – jako pierwszy zaczął produkować wina jednoszczepowe z Bagi i walczył o uznanie jakości regionu na świecie.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.