HERDADE PORTOCARRO Partage Galego Dourado

Herdade do Portocarro Partage Galego Dourado 2013

To rzadkie, monovarietalne białe wino z Półwyspu Setúbal (Vinho Regional Península de Setúbal), produkowane przez José da Mota Capitão w Herdade do Portocarro.

Charakterystyka

Galego Dourado to stara, prawie wymarła portugalska odmiana (tradycyjnie związana z regionem Carcavelos). Herdade do Portocarro jako jedna z nielicznych odzyskuje i produkuje z niej wina o wyraźnej osobowości. Winnice leżą na gliniasto-ilastych glebach bogatych w wapń i krzemionkę, na wzgórzu z ekspozycją południową, ok. 60 m nad doliną rzeki Sado, z wpływem atlantyckim.

Dane techniczne

• Kraj / Region: Portugalia, Península de Setúbal
• Producent / Enolog: José da Mota Capitão (Herdade do Portocarro)
• Szczep: 100% Galego Dourado
• Rocznik: 2013
• Zawartość alkoholu: ok. 13%
• Winifikacja: Fermentacja w dębowych kadziach w kontrolowanej temperaturze (ok. 12°C)
• Dojrzewanie: W stali nierdzewnej z regularnym bâtonnage (co 15 dni)

Noty degustacyjne

Jasna, otwarta, limpidna barwa. Dyskretny nos z nutami cytrusów, krzemienia (flint) i mokrego kamienia. W ustach atak również cytrusowy, do którego dołączają owoce o białym miąższu (gruszka), mineralność i słone akcenty. Kwasowość bardzo zrównoważona, świeża, pełna, z długim i trwałym finiszem.

Podawanie

Serwować w temperaturze 8–12°C. Dobrze komponuje się z owocami morza, rybami, daniami z białego mięsa oraz jako aperitif. Ma potencjał dojrzewania.

Herdade do Portocarro to oryginalny projekt biodynamiczny, znany z odzyskiwania rzadkich odmian i produkcji win o silnej osobowości w limitowanych ilościach. Partage Galego Dourado należy do najbardziej charakterystycznych białych win producenta.