Świeże, aromatyczne i eleganckie białe wino z regionu Douro (D.O.C.), produkowane przez Carlos Alonso Douro Wine – rodzinną winiarnię łączącą tradycję z nowoczesnym stylem.
Skład winogron
- 60% Viosinho
- 20% Gouveio
- 20% Moscatel Galego Branco
Opis sensoryczny
Wygląd: Czyste, krystaliczne. Kolor: Piękny cytrynowo-żółty z zielonkawymi refleksami.
Aromat: Kompleksowy i intensywny – dominują nuty owoców tropikalnych (marakuja, ananas, brzoskwinia), świeże cytrusy (limonka, grejpfrut), delikatne kwiatowe akcenty oraz subtelna mineralność.
Smak: Soczyste, świeże i dobrze zbalansowane. W ustach pokazuje dobrą strukturę i objętość dzięki Viosinho, żywą kwasowość oraz długi, owocowy finisz z przyjemną mineralnością i lekką słodyczą Moscatel Galego Branco.
Proces produkcji: Ręczny zbiór do skrzynek, bezpośrednie tłoczenie, 24 godziny dekantacji, fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze (12–14°C) w stalowych tankach.
Parametry analityczne:
- Zawartość alkoholu: 13%
- Temperatura podawania: 8–10°C
Potencjał starzenia: 3–5 lat (najlepiej pić młodo, aby cieszyć się świeżością i aromatami).
Sugestie kulinarne (food pairings): Doskonale komponuje się z rybami i owocami morza (grillowanymi, pieczonymi, w sosach), ostrygami, krewetkami, sałatkami, makaronami z owocami morza, daniami wegetariańskimi, kuchnią azjatycką o delikatnym profilu oraz serami kozimi. Idealne jako aperitif lub do lekkich dań.
To nowoczesne, przyjemne i bardzo gastronomiczne Douro Branco – czyste, owocowe i eleganckie, które świetnie pokazuje potencjał autochtonicznych białych odmian regionu. Oferuje doskonałą relację jakości do ceny.