Szczepy: 50% Tinta Roriz, 50% Touriga Nacional.
Noty degustacyjne:
Kolor: ciemnoczerwony.
Nos: nuty jagód, lukrecji i śliwek
Usta: nuty jagód, intensywne, okrągłe taniny i średnio długi finisz.
Winifikacja:
Całkowicie ekologiczne i wegańskie, podczas uprawy zrezygnowano z użycia pestycydów i środków ochrony roślin, a do filtracji nie korzystano z białka kurzego.
Grona zbierane ręcznie, pozbawione skórek, trafiają bezpośrednio do prasy, przez 3 dni leżą odłogiem w niskich temperaturach, fermentacja następuje w kontrolowanej temperaturze 32°C. Następnie kupaż przechodzi proces fermentacji malolaktycznej w używanych beczkach z dębu francuskiego. Starzone przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.
Nagrodzone złotym medalem na Japan Awards 2021, International Organic Awards 2021 oraz srebnrym Sommeliers Choice Awards 2021.
Zawartość alkoholu: 13%. pH: 3,55. Cukier resztkowy 0,9 g/L. Kwasowość całkowita: 5,31 g/L.