José de Sousa I.G.T. Alentejano (Amphora / Talha) to ikoniczne czerwone wino produkowane przez Adega José de Sousa (własność José Maria da Fonseca) w regionie Alentejano (Vinho Regional Alentejano), w okolicach Reguengos de Monsaraz. Jest to flagowe wino winnicy, słynące z tradycyjnej fermentacji w glinianych amforach (talha), kontynuującej ponad 2000-letnią rzymską tradycję Alentejo.
Producent
Adega José de Sousa Rosado Fernandes założona w 1878 r., kupiona w 1986 r. przez José Maria da Fonseca. Posiada jedną z największych kolekcji amfor w Portugalii (ok. 114 talh). Winnica łączy historię z nowoczesnością, pod kierunkiem rodziny Soares Franco. Jest jednym z najważniejszych strażników tradycji vinho de talha w Alentejo.
Skład i charakterystyka
- Odmiany winogron: Blend Grand Noir (ok. 56%), Trincadeira (ok. 32%), Aragonez (Tempranillo, ok. 12%). Czasem niewielkie dodatki innych lokalnych odmian.
- Kolor: Głęboki, ciemny rubinowy.
- Aromaty: Dym, skalnica (rockrose), janowiec, suszone figi, daktyle, czekolada, tytoń, przyprawy. Wpływ amfory dodaje ziemistych, mineralnych i lekko rustykalnych nut.
- Smak: Pełne ciało, soczyste czarne owoce (jeżyna, śliwka, wiśnia), dojrzałe i obecne taniny, dobra kwasowość, gęsta tekstura z soczystością i świeżością dzięki częściowej fermentacji w amforach. Długi finisz. Część wina fermentowana w talhach, część w stali nierdzewnej, dojrzewanie w beczkach.
- Alkohol: Ok. 14–14,5%.
- Winifikacja: Ręczny zbiór, tradycyjna fermentacja w glinianych amforach (częściowo), maceracja, dojrzewanie w dębie.
Roczniki
Najnowsze dostępne to m.in. 2019–2023 (w zależności od rynku). Wino ma potencjał dojrzewania 8–10+ lat po zabutelkowaniu.
Parowanie z jedzeniem
Doskonale komponuje się z:
- dziczyzną
- czerwonymi mięsami
- grillowanymi potrawami
- serami dojrzewającymi
- kuchnią portugalską i śródziemnomorską.
Podawać w temperaturze 14–16°C.
Dodatkowe informacje
José de Sousa to bogate, pełne, charakterystyczne alentejańskie czerwone – owocowe, strukturalne i z wyraźnym wpływem amfory (soczystość + ziemisto-mineralny charakter). Regularnie wysoko oceniane: 92–93 punkty Wine Enthusiast (wiele roczników w Top 100), dobre recenzje w Robert Parker i lokalnych przewodnikach. Cena detaliczna zazwyczaj 60–100+ zł. Dostępne w butelkach 0,75 l.
Idealne dla miłośników tradycyjnych, osobowościowych win Alentejo